Как правильно приготовить гхи: польза и свойства масла

Всем привет. Топлю масло Гхи из натурального фермерского масла 82 % жирности.

В отличие от обычного топлёного масла, гхи томят на небольшом огне несколько часов. Постепенно нарастающая температура выпаривает влагу, расщепляет лактозу.

Содержит жирорастворимые витамины А, D, E и К, а также линолевую кислоту.

Имеет высокую температуру дымления — до 250 °C, что делает его пригодным для жарки.