На чём жарить баурсаки?
С нового года совсем отказались от подсолнечного масла. Беру гхи на флипе по акции , оливковое для салатов и кокосовое для выпечки и блинчиков. Впереди Айт , хочу баурсаки жаренные , на чем жарить? Гхи много уйдёт , может ещё какие для жарки есть масла? Кто пробовал поделитесь пожалуйста
Лучший комментарий
Сафлоровое масло не такое у ж и полезное, не пойму почему на нем жарят, я смотрю Катю органик, она во всю сафлоровое использует, лучше конечно на животных жирах, или хотя бы немного растит масла предпочитаемого + живот жир. Горничное точно знаю для жарки хорошо, но дорогое оно
Комментарии
Может попробовать смешать топленый животный жир, например говяжий и добавить подсолнечного немного
У меня тоже гхи, кокосовое масло, топленое, животные жиры. Баурсаки жарим на курином масле. У нас продают 3л по 3200тг.
Я полностью на оливковом. Да недёшево но подсолнечное уже даже не вспоминаем
Почему все больше людей отказались от подсолнечного масла?
@asel79353, канцерогены выделяет, рост раковых опухолей
@abdraimovameruert1 нет, у нас натуральное масло, мы привозим себе и клиентам. Жарку отлично держит, температуру то есть. Вкус идеальный, ни горчит, ничего. И в салат тоже, поскольку экстра класса холодный отжим.
Помас это для жарки только. Я раньше брала его в магазинах. Муж уже не может на других маслах есть сразу тяжело ему, он тем более ест немного и сразу чувствует разницу
Я аналогичный вопрос задала врачу, посоветовала жарить на масле авокадо
Кокосовое рафинированное без запаха
Либо подсолнечное нерафинтоованное но запах в кв будет стоять
Топлёное животного жира, с конины моя свекровь жарили как то на нём 👍
Бауырсаки жарить с говяжий жиром просто обалденные получаются! Детки мои любят и больше свежие остаются всегда мягкие!
@khoroshaya, такое брала мне не понравилось, запах страный при жарке
@maya.xanum на чем кушать готовите? Мясо и тд кокосовое сладкое оказывается, оливковое нераф воняет ...
У вас есть рецепт баурсаков без дрожжей?прделитесь пожалуйста 🙏🏻
А у меня какие то ассоциации сразу с бедностью
Я про жир говяжий например
Не думала что это лучше чем подсолнечное
Буду знать
Просто помню в 90 мама жарила на говяжьем жиру все застывало и мне не нравилось
Если есть возможность использовать что-то более полезное для себя и семьи это плохо чтоли? Ещё мы дрожжи не используем , на кефире или закваске делаю пиццу. Муку использую любую, но стараюсь смешивать с ц/з и тд. И я не считаю себя нутрициологом. Просто интуитивно делаю , и понимаю откуда это идёт , мой отец родом из горного селения в Дагестане, питались травой и натуральными жирами и маслами, папа до сих пор ездит собирает крапиву, мясу предпочитает овощи. Так же и мой муж родом из Чечни , от мяса не зависит, дома всегда овощи и фрукты
А как вы делаете закваску? Тоже хочу от дрожжей отказаться
@bel.far.niente, gastronomy lab в инста, у них хлеб берём тоже и закваска отдельно продаётся у них
@maya.xanum аааа, я думала вы сами ее ставите, подкармливаете. Спасибо. Надо и у нас в городе поискать
Чет не пойму. Вы нутрициологи, которые едят баурсаки??
Кто сказал что мы нутрициологи? Или вы просто съязвить хотите?
На животном жире, конский 👍🏻, он не пахнет и не застывает, я всегда на нем жарю, баурсаки как на подсолнечном получаются, гости вообще не замечают
Сафлоровое масло не такое у ж и полезное, не пойму почему на нем жарят, я смотрю Катю органик, она во всю сафлоровое использует, лучше конечно на животных жирах, или хотя бы немного растит масла предпочитаемого + живот жир. Горничное точно знаю для жарки хорошо, но дорогое оно
Согласна, сафлоровое не супер альтернатива. Все таки дешевле на животных жирах
Горчичное 1 л 1900 тг по сравнению с другими маслами мне кажется у них очень даже приемлемая цена
@aita0109 да, цена хорошая. Я давно смотрела горчич масло, может сыродавленное, помню, что дороговато было
Горчичное масло в магазине кокос базилик
Тоже млышала про нее, каким получается бауырсак при жарке? Специфический вкус есть?
@nuriiiiiiii, нет, норм и само масло всего 1900 тг. Была такое что чебуреки жарила и они горчили, но я так и не поняла от чего
Такое добавляю в выпечку, оно с запахом. Жарю гренки или сырники.
@facemassagebeauty, жкт наладился, нет тяжести после жаренного, даже кожа и волосы лучше стали. Ну и по ощущениям еда не такая масляная, незнаю как объяснить ) в салаты оливковое масло . Подсолнечное вообще не покупаю.
@romashkamille, подсолнечное масло использовала часто, потом доче прикорм ввела начала на гхи готовить ей отдельно, как на общий стол перевела стала все готовить на гхи. У меня изжога пропала ещё после жареного. Кожа волосы лучше стали .жкт наладился
@maya.xanum тоже в планах есть отказаться от подсолнечного масла, вы молодец это большой труд. Раньше когда жили в ауле жарили только на говяжьем жиру, иногда бабушка смешивала их не рафинировым маслом, или тон май. Такие баурсаки вкусные получались
Сафлоровое масло есть, продают в эко шопах.
На курином пробовала жарить, вообще без вкуса) мне понравилось
Конский с привкусом и со своим запахом идет, хотя некоторым это нравится
Вот говяжий хвалят, еще не пробовала его
@abdraimovameruert1, вы его сначала растапливаете и храните в таком виде?
@moana25 да, растапливаю и храню. Через блендер замороженный жир пропускаю, можно и чз мясорубку и на медл огне в стальной кастрюле
Жарю на топлёном масле, вкусно и не дорого
Ассаламу Аллейкум ва рахматуЛлахи ва баракятух! Где покупаете и по чем? 🌺
@maya.xanum уа алейкум ассалам уа рахматуЛлахи уа барокатух. Беру у братьев и сестёр, они продают полезные продукты. Мира сестра тел: 87075340373
Есть страница вестон прайс в инсте, вот она говорит самим топить животный жир, бараньем конечно запах есть, предлагает говяжий жир, конский жир, куриные, гусиные жиры.
Если сами не хотите, есть группа в телеге "жируем в казахстане". Там делятся контактами - где натурально делают. Там не только про жиры. В целом все продукты натуральньного происхождения
@glutenfree.astana ссылка
Вот её Инстаграм, Ирины, заходите на ее инсту и там есть ссылка на телеграм, только так можете зайти в эту группу ТГ
@pchelkamaya01, на баурсаках потом нет привкуса? И сколько стоит бутылка?
@moana25, 4200 за 1,5 л нет ни запаха ни вкуса. Зато не вредно
Кулинарный жир используют некоторые. Ну или тоң май))
@maya.xanum, я тоже) даже не знаю как выглядит, на работе как то угостили бауырсаками, вкусные; спросила на чём жарили, ответили кулинарный жир
Высыпания у ребенка: атопический дерматит или бактерия? Эмоленты, крема не помогают, что делать?
Можно в Топ? 🔝
Может кто подскажет что делать 😭
Сил нет 😩☹️
У кого у деток постоянные высыпание на теле?
Было ли такое, что толком и эмоленты и гормональные крема не помогали?
А потом удалось выявить какую-то бактерию? И после лечения сыпь пропала ?
Я честно сказать пишу уже от безысходности.
С 1 месяца постоянно повышены эозинофилы в крови.
По копрограмме и анализ на дисбактериоз кишечника все в норме ( сдавали ни один раз)
Эмоленты перепробовали разные, и да, мазали так что 400гр баль...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Интимная жизнь после рождения ребенка – это миф или все-таки обнадеживающая реальность? Интимная не в том смысле, что спокойно посидеть в туалете с закрытой дверью, а настоящая – со всеми этими нелепыми, но приятными телодвижениями. Оказывается, существует неофициальные этапы эволюции женской сексуальности. От вольной охотницы до продолжательницы рода. И на каждом таком этапе женщина что-то теряет и что-то находит взамен. Мы предлагаем вам прочесть об этом и решить самим, справедлив ли такой обм...
Первая химия: как пережить страх и сохранить спокойствие?
Доброе утро! Сегодня очень волнительный день. Я еду на госпитализацию, будет моя первая химия. Вроде бы и не сильно страшно, но тревожно внутри за то, как я пройду этот путь.
Мне предстоит установка подключичного порта для химии🫣 Он заживает 7-10 дней. Колоноскопия, где будут брать свежую биопсию, вроде как без наркоза, но попробую попросить, тк морально знать, что тебе сейчас залезут и будут отщипывать кусок опухоли - такое себе, конечно.
Еще больше переживаю за то, пустят ли со мной мужа, т...
История борьбы с раком: 21 химия, тошнота и надежда для сына
Доброе утро, если так можно назвать. Хочу снова приоткрыть занавес, что я делаю настолько редко, чтобы просто так вас не расстраивать такими постами.
Последние 2 химии я перенесла просто ужасно, противно, невыносимо тошнотворно. В этот раз вернулась к таблеткам Эменд (за 7т за один курс химии), хотя бы не рвало, но тошнит постоянно, как вешают эту помпу. Даже по дому разбросала пакеты, на всякий случай.
И сейчас тошнит. И всегда тошнит, болит все тело так, что мне буквально приходится тратит...
Если есть возможность использовать что-то более полезное для себя и семьи это плохо чтоли? Ещё мы дрожжи не используем , на кефире или закваске делаю пиццу. Муку использую любую, но стараюсь смешивать с ц/з и тд. И я не считаю себя нутрициологом. Просто интуитивно делаю , и понимаю откуда это идёт , мой отец родом из горного селения в Дагестане, питались травой и натуральными жирами и маслами, папа до сих пор ездит собирает крапиву, мясу предпочитает овощи. Так же и мой муж родом из Чечни , от мяса не зависит, дома всегда овощи и фрукты