Лимонный пирог и тыквенный компот: осенние рецепты

Я тоже первый раз пробовала, дает пряный привкус. Мне понравилось. Но ее хорошо добавлять только в компоты с яркими по вкусу ягодами(фруктами).

Спасибо!)

И компота😅

тесто:

• 250 г пшеничной муки

• 125 г холодного сливочного масла

• 1 среднее яйцо (С1)

• 1 ст л воды

лимонный крем-курд:

• 150 г лимонного сока (примерно 2 сочных лимона)

• 1 яйцо

• 4 желтка

• 150-180 г сахара (покислее / послаще)

• 200 г сливочного масла

• 1 ст л кукурузного крахмала с горкой

• ваниль

• щепотка соли

• цедра лимона и лайма

швейцарская меренга:

• 4 белка (145 г)

• 240 г сахара

Для лимонного крема сложить все в жаропрочную посуду и поставить нагреваться, постоянного помешивая до загустения.

спасибо большое