Как замораживать белые грибы на зиму: обрабатываете перед заготовкой?

Варю

Свекровь варит и морозит, я сушу

Нет,просто морожу

Чищу, мою и морожу.

Белые отлично сырыми замораживать. Если их отварить и заморозить - потом уже не такой насыщенный вкус.

Чищу, протираю влажной тряпочкой, чтобы не было лишены влаги, и шоковой заморозкой их.

Или сушить.

Еще как вариант жареные с луком.

Это максимально сохраняет их аромат и вкус

Варим и замораживаем

Моя мама их приваривала, чтоб места поменьше занимали, еще можно сушить в духовке

Соседка приваривает, потом на дуршлаг откидывает и замораживает