Конфеты ручной работы: стоит ли пробовать? Отзывы мам

Я профессиональный кондитер-шоколатье. Все зависит от шоколада, который использует кондитер. А также от количества красителей (так как они портят вкус). Есть вкусовой шоколад (цветной), в который кондитер красители не добавляет. Например, у Callebaut есть апельсиновый, клубничный. Они дорогие сами по себе. Поэтому многим проще краситель добавить.

Посмотрите мое предложение, вдруг заинтересует: ссылка

Отзывы в закрепленном посте на странице. Также 100+ отзывов на авито.

Работаю только на оригинальном Callebaut, без красителей. Да, это красиво. Но это еще и ооочень вкусно)

Они в 90 процентах случаев готовый шоколад переплавляют. С нуля с какао масла и тертого шоколада единицы делают и то по сути ну что там тертый шоколад масло какао сахар перемешать затемперировать. Что там из этого ручная работа? Что мешает сама а не на фабрике?

Это скорее для красоты.

И кстати у тех кто покупает в каплях и переплавляет намного вкуснее чем тех у кого "с нуля" хоть я и не считаю это нулём

Смотря на каком шоколаде работают, если на бельгийском то вкусно, если на брикетах обычных то не очень (но это на любителя) а так вкус создает наполнение конфет и шоколада.

Вкусно, если шоколад хороший)

Много разных пробовала. Нет, не вкусно. Но может конечно кому-то и нравится.

Шоколад и шоколад))