Аджика для малышей (1+)

2,5 кг помидоров

1 кг моркови

1 кг яблок

0,5 кг болгарского перца

50 гр чеснока (взрослым можно 150гр)

1/4 небольшого стакана соли

1/2 небольшого стакана сахара

1/2 небольшого стакана масла растительного

Эта аджика универсальная. Подходит как соус к различным блюдам, к пасте, рису. Да и просто на хлебушек ее вкусно. В чистом виде много давать не стоит.

Баночки моем и стерилизуем.

Чистим все овощи. Удаляем серединки и семечки, пропускаем все через мясорубку. Чеснок не добавляем!

Готовую массу доводим до кипения и тушим на небольшом огне где-то 1,5 часа. Не забываем помешивать, чтобы не подгорело. Затем добавляем масло 1/2 небольшого стакана, сахар, соль и тушим еще примерно 2 часа. За 15 минут до готовности добавляем чеснок.

По готовности разливаем в баночки и закатываем под металлическую крышку. Хранится отлично.

Я сама не занимаюсь консервацией. Помогает каждый год мама. Но рецептик этот супер. Годами готовим. Если не хотите закатывать банки -тушите меньше и можно разложить по контейнерам и заморозить.

В рецепте нет каких-либо острых специй, уксуса. По этому можно смело давать эту аджику даже малышам.

Про вкусное и здоровое питание для всей семьи. Девочки, подписывайтесь!

ссылка

ссылка