Как сделать фарш сочным для котлет - советы мам
Как сделать фарш сочным? Что добавить? У меня все котлеты будто спрессованые, а хочется нежнее.. может, кабачок или картошку?
Как сделать фарш сочным? Что добавить? У меня все котлеты будто спрессованые, а хочется нежнее.. может, кабачок или картошку?
Svetlana·
Мама сына (6 лет)
Хлеб в молоке + лук + зелень + сыр + кабачок 🤤
Гюзель ·
Мама двоих (4 года, 10 лет)
Кабачок и картоху на мелкой терке, лук, чеснок и хлебушка и яичко..
Алёна·
Мама дочки (9 лет)
Лук через мясорубку или терку и ледяная вода в фарш!!
И бросаю фарш на доску сильно) прям отбиваю
Юлия ·
Яйцо наверно
Елена·
Мама сына (6 лет)
Лука побольше
Светлана Скворцова·
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Я добавляю приправу Магги для котлет , получаются вкусные и нежные
Ирина·
Мама дочки (8 лет)
Кабачок
Марине·
Мама троих детей
Я овсянку добавляю, мама манку, воды или молоко в фарш, яйцо, без лука у меня, не люблю его в котлетах. Чуть-чуть обжариваю и в воде тушу до готовности, кто как любит уже готовить.
Ales_trudes··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Компот? 🤨
Марине··
Мама троих детей
т9 ещё в котлеты😵💫
Натали·
Мама сына (2 года)
Батон в молоке
Мария·
Мама дочки (6 лет)
Фарш " откидывать" чтоб насытился кислородом
Mariya·
Мама сына-младенца
В фарш добавить ледяной воды и хорошо отбить
Алёна ·
Мама сына (3 года), беременна (33 нед.)
Фарш (свинина-говядина), яйцо, соль, специи какие нибудь могу добавить по желанию, всё, редко хлеб с молоком
Обжариваю немного до корочки, потом просто тушу минут 10 с водой под крышкой, всегда сочные
Олёша·
На кг фарша 2-3 луковицы, соль и жарить на горячей сковороде в муке обвалять, а если куриный фарш, то в панировочных сухарях лучше
All·
Мама двоих (младенец)
Какое мясо у вас ? Я мешаю 2 вида мяса. Добавляю черный хлеб, вымоченный в воде, соль, перец, воду. Очень нежные котлетки получаются и сочные.
Дилара·
Мама троих детей
Я добавляю много лука и белый хлеб с молоком, фарш обычно у меня с жиром говяжим(он тоже сочности дает), обычно только говядина у нас. И запекаю в духовке. Иногда картофель могу добавить.
Ales_trudes··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Вкусно, но говяжку дети не едят :( не понимаю почему
Любовь·
Лука больше и кабачок сочность даст.
Оля·
Мама двоих (2 года, 4 года), ждёт третьего
Мне с яблоком нравится
Ales_trudes··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Хм! Свинина? Интересно
Дилара··
Мама троих детей
В говядину вкусно будет? Не пробовала яблоко добавлять
Оля··
Мама двоих (2 года, 4 года), ждёт третьего
свининой не делаю
Свинина-говядина
Или куриный
Мне вкусно)
Дарья ·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Воды немного для сочности😁
Ales_trudes··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Да вот добавляю, когда готовлю, видимо сразу в фарш нужно , да?
Дарья ··
Мама двоих (1 год, 3 года)
да,я в фарш немного наливаю 😁
Мария·
Мама сына (2 года)
все верно, кабачок или картошку) а можно и то и то) еще я люблю добавлять немного вымоченного в молоке хлеба
Ales_trudes··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Вот хлеб добавляю - все равно как спресованные
Ульяна·
Фарш, булка в молоке , много лука , соль, перец , все ) можно и картошку, и кабачок, но вкус меняется
nezabudka_·
Мама сына (4 года)
Кабачок
Булку в молоке
Отбить потом этот фарш, как вымесите котлеты
Обжарить на большом огне котлеты, в форму для запекания сложить и в духовку на 10 минут, они дойдут
Получаются сочными
Ales_trudes··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Вот булку добавляла - может мало просто … отбивать тоже отбивала. Попробую с кабачком ещё. Спасибо
Ирина··
Мама двоих (3 года, 14 лет)
на кг фарша 3-4 куска булки в молоке пожамкать и потом отбейте фарш когда будет готов, я об столешницу отбиваю, еще луковицы не меньше 2 х, тоже дают хорошую сочность