Домашняя ветчина из филе: простой рецепт для детей
В общем! Я очень настоятельно рекомендую всем приготовить дома ветчину)
Спойлер, это гораздо проще чем кажется!
Состав 100% филе, идеально же!
Дети просят готовить ее всегда😂😂😂
Лучший комментарий
Комментарии
Подскажите крупинки маленькие курицы не чувствуются? Я готовила сосиски из куриного фарша , грудку в блендере фарш перебивала и в готовых сосисках как будто песок на зубах
Отметок «Нравится»: 0
Отметок «Нравится»: 1
Не знаю(
Могу вам прислать тот что был в буклете с оболочкой) хотите?
Но я сама не пробовала
Отметок «Нравится»: 1
Девочки,чем так опасна нитритная соль?? Делаю с ней мясные чипсы в дегидраторе,дети едят! Я теперь переживаю 😬
Отметок «Нравится»: 0
согласна😁съедается очень быстро!🤣но,после информации о нитритной соли,теперь страшно есть😬я паникер еще тот😁
Отметок «Нравится»: 0
главное храните саму соль дальше от всех, чтобы не спутать с обычной солью.
И все на вес)
Если бы это был яд в чистом виде, то его бы не продавали на маркетплейсах
Отметок «Нравится»: 1
Ветчинница нержавеющая сталь, d.11x17 см Vetta для приготовления блюд в домашних условиях, универсальный пресс для ветчины и мяса
https://ozon.ru/t/BxFRe78 вот такую штуку рекомендую
Отметок «Нравится»: 0
ну я так и думала) поэтому не стала покупать, решила взять оболочку.
Тем более одной ветчинницей бы не обошлось😂
Отметок «Нравится»: 0
Подскажите, а чем плохо, если в процессе вода всё таки закипит? И какой срок хранения у этой ветчины, если просто в холодильнике?
Отметок «Нравится»: 0
@malysheva.av, блин) тут конечно зависит от вашего мировоззрения😅
Конечно пользы в ней нет.
Отметок «Нравится»: 0
Как я понимаю, нитритная соль при высоких температурах становится ядом, если простыми словами. Делаю вывод из случая, когда семья котлет нажарила из остатков фарша для колбасы , и ребёнок с котёнком погибли.
Отметок «Нравится»: 0
Делаю без нитритной соли, ну такое, конечно, но я ем. С нитритной солью боюсь отравится))) надо с ней попробовать . Я еще каплю молока добавляю
Отметок «Нравится»: 0
@missismisha, что значит вымесить?
Руками? Сколько?
Или планетарным миксером тоже можно ?
Отметок «Нравится»: 0
миксером тоже можно)
Я вымешиваю руками, мне так кажется более тщательно 😂
Прям минут 8 месить
Отметок «Нравится»: 0
Думаю что можно, но тогда придется измерять температуру постоянно, чтобы сам батон не нагревался выше 80 градусов
Отметок «Нравится»: 0
Без разницы мне кажется) я и вынимала и бывало нет.
Один раз передержала в духовке случайно, она просто чуть суше получилась. Но все равно не сухая)
Отметок «Нравится»: 1
Класс 👍 спасибо за рецепт
Нитритная соль продается в магазинах ? И батончики вы покупали специальные ?
Отметок «Нравится»: 2
Никогда не решалась приготовить, боясь долгой возни)) но глядя на твои фотки, даже захотелось попробовать 👍
Отметок «Нравится»: 0
1 кг фарша из филе грудки ,
1 кг филе бедра нарезанных мелко,
15 гр соли
15 гр нитритной соли
Специи по вкусу
У меня был Копченый чеснок и Паприка)
Все смешать, хорошо вымесить, оставить мариноваться часов 5-6 в холодильнике. Потом плотно набить батончики, положить в воду чтобы они полностью были в воде, и в духовку на 3 часа при 80 градусах.
Отметок «Нравится»: 11
@emmamamatop, я прикрепила ссылку на оболочку) она как чулок) её вымачиваете в воде, перевязывание нитью ( она в комплекте), набиваете плотно фаршем, с другого конца завязывание снова!
И у вас получается конфетка😅
Отметок «Нравится»: 1
Читайте также
Ну и гладь, раз уж собралась...😂😂😂 видимо на этом моя деятельность закончилась, так и не успев начаться...кошка…
Ну и гладь, раз уж собралась...😂😂😂 видимо на этом моя деятельность закончилась, так и не успев начаться...кошка настоящий друг!
Любишь флешмобы?
Я знаю вы любите такие флешмобы😂😂😂😂😂😂 скрины мне не нужны 😂
Как мужья реагируют на маску с собачкой в Instagram?
😂😂😂В инстаграмме появилась маска для сториз, на которой можно наложить собачку) Я прям жду когда муж уедет из дома😂 Увидела у блогера, фото прикрепляю и она выставила сообщения от мужа🤪 Давайте челендж, реакции мужей в комментарии😂😂 Я свой прикреплю, когда мой уедет🙈
Сколько детей зарегистрировали в Москве в 2022 году и какие имена были самыми необычными?
⚡ Более 10.000 имен новорожденных зарегистрировали в Москве в 2022 году. Самыми необычными именами стали: — Урал; — Авокадий; — Лавр-Космос; — Астра; — Муза; — Бриллиант. Авокадий 😂😂😂 когда ты настолько ебнулась на ПП, что не смогла вовремя остановиться 😂😂😂 А потом он вырастет и станет адвокатом 😂 «Ваша честь! Я требую своего Авокадо» 😂
Где работать, чтобы покупать продукты в Ленте? Шутки мам
Мама шутит о ценах в гипермаркете Лента и делится любовью к рынку и Чижику. Присоединяйтесь к обсуждению бюджетных покупок!
Лера·
Мама двоих (4 года, 8 лет), ждёт третьего
1 кг фарша из филе грудки ,
1 кг филе бедра нарезанных мелко,
15 гр соли
15 гр нитритной соли
Специи по вкусу
У меня был Копченый чеснок и Паприка)
Все смешать, хорошо вымесить, оставить мариноваться часов 5-6 в холодильнике. Потом плотно набить батончики, положить в воду чтобы они полностью были в воде, и в духовку на 3 часа при 80 градусах.
Татьяна··
Мама дочки (10 лет)
спасибо вам большое, ссылку не увидела сначала.
Лера··
Мама двоих (4 года, 8 лет), ждёт третьего
@emmamamatop, я прикрепила ссылку на оболочку) она как чулок) её вымачиваете в воде, перевязывание нитью ( она в комплекте), набиваете плотно фаршем, с другого конца завязывание снова!
И у вас получается конфетка😅
Татьяна··
Мама дочки (10 лет)
Формы можно купить или самим сделать?
mama Masha··
Мама троих детей
я тоже 😂😂😂🙏🙏🙏
Лера··
Мама двоих (4 года, 8 лет), ждёт третьего
@mamascha, я в целом люблю поесть 😹
mama Masha··
Мама троих детей
благодарю вас ❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥 я люблю тесто и мясо 🥰
Лера··
Мама двоих (4 года, 8 лет), ждёт третьего
@mamascha, главное хорошо вымесить!👌
mama Masha··
Мама троих детей
Золотая женщина 🥹 спасибо 🙏
Алина··
спасибо
Лера··
Мама двоих (4 года, 8 лет), ждёт третьего
она работает как консервант и усилитель вкуса
Алина··
про неё почитаю, так как не понимаю пока, что именно она делает. Спасибо
Лера··
Мама двоих (4 года, 8 лет), ждёт третьего
ну это позволяет оставаться ей сочной! По ощущениям это ни на секунду не напоминает сырое мясо)
Плюс нитритная соль делает свое дело.
Самое главное хорошо вымесить
Алина··
я не сильно разбираюсь, вот поэтому и спрашиваю, достаточно ли такой температуры для обработки (хотя 3 часа, наверно да, просто непривычно, что не кипит)
Лера··
Мама двоих (4 года, 8 лет), ждёт третьего
@_barracuda, да, птицу любую)
Мне больше всего понравилось сочетание фарша из грудки куриной и кусочки бедра индейки!
А так что больше любите)
Катя··
Мама дочки (1 год)
А можно по ингредиентам уточнение?) Чьё филе и чьё бедро? Курица или индейка?
Лера··
Мама двоих (4 года, 8 лет), ждёт третьего
а почему нет? Вас что-то смущает?
Алина··
Почему именно 80 градусов?
Лера··
Мама двоих (4 года, 8 лет), ждёт третьего
Нитритная соль
МИК MIX & MAKE Соль нитритная для колбас 0,6% NaNO2, 1 кг
https://www.wildberries.ru/catalog/75351626/detail.aspx?size=126875545
Натуральная оболочка ( кстати я в нее еще паштет сделала, но наверно удобнее взять меньшего диаметра)
ERPELFIT Оболочка для колбасы и сосисок коллагеновая натуральная
https://www.wildberries.ru/catalog/89065004/detail.aspx?size=144088888
Эльвира·
Мама двоих (2 года, 6 лет)
Класс 👍 спасибо за рецепт
Нитритная соль продается в магазинах ? И батончики вы покупали специальные ?
Эльвира··
Мама двоих (2 года, 6 лет)
@missismisha, вау, супер! Спасибо!
Лера··
Мама двоих (4 года, 8 лет), ждёт третьего
На здоровье!
Лера··
Мама двоих (4 года, 8 лет), ждёт третьего
На вб все заказала, прикрепила ссылки )