Классический рецепт лечо на зиму: пошаговый рецепт с фото
Девочки, Пришло время перца. Одна из моих самых популярных заготовок на зиму. Его можно есть как закуску, подавать как гарнир или салат, добавлять в соусы, зажарку или рагу.
Лечо в классическом исполнении готовится всего из двух главных ингредиентов: помидоров и болгарского перца.
Ингредиенты:
* 2 кг болгарского перца;
* 2 кг свежих помидоров;
* 120 г подсолнечного масла;
* 100 г сахарного песка;
* 3 ст. л. уксуса (9 %);
* 1 ст. л. соли.
1. Тщательно вымойте овощи.
2. Разрежьте перцы на половинки, удалите сердцевину с семечками и тонкие перепонки. Еще раз ополосните, чтобы смыть остатки семян.
3. Нарежьте перец крупными кубиками или толстой соломкой. Сильно не измельчайте, иначе при готовке он может развариться.
4. Помидоры измельчите блендером. Я не удаляю кожуру, вы можете ее легко удалить обдав кипятком. Переложите в большую кастрюлю
Варка
1. Добавьте в томатную массу сахарный песок, соль. Влейте подсолнечное масло и хорошо размешайте.
2. Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь и дождитесь кипения. Периодически перемешивайте массу, чтобы не пригорала.
3. Положите в кипящую массу нарезанный перец. Варите при слабом кипении 30 минут.
4. Перед выключением влейте уксус.
Подготовка банок
Хорошо промойте и обсушите банки. Для консервации лучше всего подойдут емкости объемом не более 0,5–0,75 л.
Простерилизуйте банки. Можно использовать один из двух способов:
* В большой кастрюле. Составьте в нее банки, налейте немного воды и кипятите 5 минут. Также прокипятите крышки.
* В микроволновке. Налейте на дно банок немного воды — примерно по 3–4 ст. л. Поставьте их в микроволновку и запустите ее на полную мощность на пару минут. Удалите из банок остатки жидкости.
Консервация
Сразу после варки разлейте лечо по подготовленным банкам и плотно закрутите крышками. Поставьте горлышком вниз и укутайте толстым полотенцем до остывания. Затем уберите в прохладное сухое место.
Мой тг. ссылка
Комментарии
Из расчета 3 кг помидор и 3 кг перца 8 таких баночек и маленькая тарелочка осталась покушать.
Рецепт салатной капусты от мамы: готовится за пару часов
Девочки, делюсь вкуснейшим рецептом салатной капусты от моей мамы 🫶
3 кг капусты
3 морковки
2 красных болгарских перца
Стакан подсолнечного масла
Стакан сахара
100 гр уксуса 9%
3 ст л соли
500 мл кипяченой воды
Все нарезать и в банку/кастрюлю, в холод. Можно кушать уже черерз пару часов 🥣
О пользе говорить не буду, поэтому просто - на здоровье 🤗
Ловите рецепт как отбелить самую чумазую одежду:
Берём кастрюлю с водой, кипятим воду. Как вскипела - выключаем. Добавляем следующие ингредиенты:
- 1 ст. л. подсолнечного масла (Да-да именно масло)
- 1 ст. л. кислородного отбеливателя (я взяла обычный)
- 5 ст. л. обычного стирального порошка.
Кидаем бельё, мешаем - мешаем и оставляем на 20 мин. После стираем/ просто споласкиваем.
У меня даже старые пятна от варенья и ягод отстирались. Жаль не сфоткала до.
Помню раньше в моём детстве всегда делали с мамой занотовки на зиму , стандарт огурцы, помидоры, салаты! Сейчас вообще кроме аджики зимние консервированные заготовки не едим🤷♀️ Даже огурцы с помидорами делаю по несколько банок но и это не съедается! Аджика на ура! Рецепт на 5 кг помидор , 0,5 лука, 0,5 моркови, 0,5 чеснока, 0,5 красн болг перца , 3-4 перца горького , всё через мясорубку варю 1,5 часа к концу варки добавляю соль по вкусу сахар 2-3 ст л , и пол стакана оливкового масла👍 и по банкам...
С меня Лайфхак.🌚
Когда в доме маленький ребенок, стирки полные тазы. За малышом не уследишь, он обязательно чем-нибудь испачкается и будет ходить в грязном. А так хочется, чтобы дитя всегда выглядело чистым и опрятным. Я не знаю как это работает, но происходит волшебство🤪 Пятна, которые не отходили от одежды и кухонных салфеток исчезли.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅6-8 л кипятка
✅2 ст. л. Обычного порошка
✅2ст. л. Отбеливающего порошка(босс, асс,)
✅2 ст. л. соды
✅2 ст. л. подсолнечного масла
ПРИМЕНЕНИЕ:
Под...
Штука просто бомбическая.
Не хотела писать рецепт, но ... остались остатки( в банку не поместилось) и я попробовала... афигенная вещь. Чуть баночку не пошла вскрывать:)))
КАБАЧКИ В ТОМАТНОМ СОКЕ 🍅
Кабачки 4 кг
Помидоры 3 кг
Чеснок 3 головки
Растительное масло 1 стакан
Уксус 9% - 150 мл
Сахар 4 столовых ложки
Соль 2 столовые ложки
Перец Чили 🌶 суш. 1 ст. Ложка. ( я без перца делала)
Все предельно просто.
Кабачки почистить и порезать на кубики. Если кабачки крупные, то удалить семечки.
Помидо...
Сколько у вас банок получилось?