Завтрак школьницы: канапе с утиной печенью и польза для здоровья

Доброе утро 🌅

Рубрика "завтраки школьницы" 🍴

🥪Сегодня в меню: канапе из ремесленного хлеба на закваске + огурчик + паштетет из утиной печени (в составе паштета морковь, лук и масло гхи, соль).

🍮 Утиная печень содержит комплекс полезных веществ, среди которых:

🔤Витамины: A, D, E, K, группы В. Витамин A участвует в обновлении клеток кожи, восстановлении зрения, иммунитете. Витамин D регулирует обмен кальция и фосфора в организме, способствует укреплению костей и зубов.

🔤Витамин E — мощный антиоксидант, он препятствует разрушению клеток организма и замедляет процессы старения.

🔤Витамин К участвует в свёртывании крови, обеспечивает нормальное состояние сосудов.

🔤Микроэлементы: железо, медь, цинк, селен и другие. Железо необходимо для синтеза гемоглобина, который переносит кислород к клеткам организма. Медь помогает усваивать железо и участвует в синтезе крови. Цинк способствует росту и развитию организма, участвует в обмене веществ и иммунной защите. Селен является мощным антиоксидантом, защищающим клетки от свободных радикалов.

🔤Аминокислоты и жиры. Они благотворно влияют на работу печени, желудка, кишечника, укрепляют кости, повышают иммунитет и общее состояние организма.

В карусели приведу таблицу с содержанием витаминов и микроэлементов на 100гр утиной печени.

🤎 Вы только посмотрите, какая нутритивная плотность! Сколько В12 (и в целом бэшек), меди, витамина А, железа, селена 🔤🔤