Салат из печеных овощей с брынзой: рецепт для всей семьи

Салат из печеных овощей с брынзой

Баклажан -4 шт

Перец болгарский -4 шт

Чеснок -1 шт

Брынза сербская -100 гр

Зелень

Лимонный сок -1 ст.л.

Оливковое масло -2 ст.л.

Соль, перец-по вкусу

Овощи выкладываем на противень и запекаем на 180-200 градусах 35-40 минут до мягкости. На перце должны появиться черные подпалины. По готовности вынимаем и лаем немного остыть. Снимаем кожицу с перца и баклажана. Она должна хорошо отделяться. Режем овощи кубиком. От чеснока отрезаем макушечку и выдавливаем печеный чеснок в наш салат. Солим, перчим, добавляем зелень, лимонный сок и оливковое масло. Хорошенько перемешиваем. В самом конце добавьте брынзу, нарезанную кубиком.

Про вкусное и здоровое питание для всей семьи. Девочки, подписывайтесь!

ссылка

ссылка