Рецепт пышного шоколадного бисквита: как испечь воздушный как облако
Может тут есть девочки кондитеры или просто любители печь дома , подскажите пожалуйста рецепт вкусного шоколадного бисквита
Все время получается какой-то блеклый , черствый.
Готовила и на кипятке и классический
Все не то , не нравится ☹️
Хочется пышный и воздушный , прям что бы как облачко 💭
Может кто поделиться рецептом 🤭
Лучший комментарий
Добавляю чуть кипяток и раст масло, нежный воздушный бисквит получается
Комментарии
Добавляю чуть кипяток и раст масло, нежный воздушный бисквит получается
Ещё многое зависит от размера формы. Если массы много а диаметр допустим 20см то бисквит поднимется а потом опустится
Чтобы цвет был насыщенный и шоколадный вкус надо использовать алкализованный какао, обычный с магазинов не пойдет
И чтобы был влажный надо готовить шифоновый, это с добавлением растительного масла и кипятка
Так же хорошо взбить яйца до пены потом вводить сахар и взбить до пышной массы а потом все уже перемешивать в ручную и быстро чтобы масса не осела
Зайдите на канал Юлии смолл, отличные рецепты, кондитеры многие по её рецептам готовят или энди шеф
Вчера только готовила
6-8 яиц
Сахар (100-200 грамм на ваш вкус)
Мука 200 грамм
Какао 40 грамм
Разрыхлитель 10 гр
2 ч.л. Подсолнечного масла
Яйца взбить с сахаром минут 10,до пышности,такая густая пышная масса должна образоваться,в миске перемешать сухие ингредиенты и потихоньку,не спеша всыпать в взбитые яйца,помешивать очень аккуратно чтоб масса не села,постарайтесь чтоб не было комков,все это в разогретую духовку на 170-180 градусов на 30 минут,духовку 30 минут не открывать
Секрет пышного бисквита во взбитых яйцах с сахаром до пышной массы
Минут 15 нужно взбивать
Потом при добавлении муки нельзя уже миксером мешать,только лопаткой
Я готовила шифоновый бисквит он получается хорошо, и поднимается тоже
Самый обычный бисквит пеку только добавляю какао 🤷♀️получается воздушный вкусный
Я недавно готовила, какой он нежный получился
ссылка
ссылка
И берите алкализированный какао, обязательно. Он дает насыщенный шоколадный вкус
Какао алкализированный у вас или обычный с магазина?
@ishkaa, я который купила в «кондитерофф» прям хорошо дает шоколадный оттенок, 20 гр хватает
А эти с магазина, хоть пачку добавь цвет особо не давали🥲
Вообще люблю брать с кондитерских магазинов или на вб можно найти спец для выпечки. Но на крайний случай использую российский (щедрая душа), в черной упаковке с зип замком.
На фото прям супер крайний случай использую фирмы золотой ярлык в зеленое упаковке 😂😂(вообще ужасный по моему мнению какао)
Полин, @hytriylis тебе стыдно хоть стало?! Были тут уже "разводилы" на бабло, но тебя я читаю давно, и не рассчитывала на такие события!! Я знаю лично девочек, которые к тебе ездили, которые перечисляли денег.... Вещи возили со своими маленькими детками, еду!! Ты сегодняшними постами и спектаклем очень многих девочек обидела и подставила! Пусть многим не сделают погоды их 300-500 руб, переведённые тебе, но кому то эти копейки могли бы понадобиться больше!! Ты вечно пишешь, что это скотство брить...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Какие торты вы готовите дома: простые рецепты для мам
Какие вы тортики делаете сами, у меня 2 отработанных рецепта это морковный и медовый. Хочу еще какой нибуть освоить, конечно попроще😁
Как не зайду, девушки спрашивают, что готовить и если рецепты) для нового года)
Я шеф повар (20 лет) работала в премиум ресторанах)
Если кому то нужна помощь, рецепты или или совет ) пишите)) рада буду помочь ))😝🎈🌸
Девочки смотрите пост,там много ответов и рецептов
И утки и кролики
С кем бы вы жили рядом?
Давайте поиграем ? 😌
Если бы вы могли выбрать , с кем быть соседками с девушками из Момлайф , кто бы жил с вами на одной улице ?
К кому бы хотелось забегать на чай , посекретничать , познакомить детей и с кем делиться рецептами ? 😁🥹♥️
Вчера только готовила
6-8 яиц
Сахар (100-200 грамм на ваш вкус)
Мука 200 грамм
Какао 40 грамм
Разрыхлитель 10 гр
2 ч.л. Подсолнечного масла
Яйца взбить с сахаром минут 10,до пышности,такая густая пышная масса должна образоваться,в миске перемешать сухие ингредиенты и потихоньку,не спеша всыпать в взбитые яйца,помешивать очень аккуратно чтоб масса не села,постарайтесь чтоб не было комков,все это в разогретую духовку на 170-180 градусов на 30 минут,духовку 30 минут не открывать