Сая
ishkaa
Сая·Мама двоих (младенец)

Рецепт пышного шоколадного бисквита: как испечь воздушный как облако

post image

Может тут есть девочки кондитеры или просто любители печь дома , подскажите пожалуйста рецепт вкусного шоколадного бисквита

Все время получается какой-то блеклый , черствый.

Готовила и на кипятке и классический

Все не то , не нравится ☹️

Хочется пышный и воздушный , прям что бы как облачко 💭

Может кто поделиться рецептом 🤭

27.08.2025
147

Комментарии

alieva_massage
hm·Мама троих детей

Добавляю чуть кипяток и раст масло, нежный воздушный бисквит получается

27.08.2025 Нравится Ответить
jenahama05
Ширин·Мама двоих (4 года, 6 лет)
стикер
27.08.2025 Нравится Ответить
ishkaa
Сая·Мама двоих (младенец)

Надо попробовать ♥️

27.08.2025 Нравится Ответить
jenahama05
Ширин·Мама двоих (4 года, 6 лет)
стикер
27.08.2025 Нравится Ответить
maltesers
Maltesers ·Мама двоих (1 год, 7 лет)

Ещё многое зависит от размера формы. Если массы много а диаметр допустим 20см то бисквит поднимется а потом опустится

27.08.2025 Нравится Ответить
janushka
143🤍·Мама сына (1 год), беременна (30 нед.)

Чтобы цвет был насыщенный и шоколадный вкус надо использовать алкализованный какао, обычный с магазинов не пойдет

И чтобы был влажный надо готовить шифоновый, это с добавлением растительного масла и кипятка

27.08.2025 Нравится Ответить
janushka
143🤍·Мама сына (1 год), беременна (30 нед.)

Так же хорошо взбить яйца до пены потом вводить сахар и взбить до пышной массы а потом все уже перемешивать в ручную и быстро чтобы масса не осела

27.08.2025 Нравится Ответить
saya.mar
Nb·Мама троих детей

Зайдите на канал Юлии смолл, отличные рецепты, кондитеры многие по её рецептам готовят или энди шеф

27.08.2025 Нравится Ответить
safj
Сафия·Многодетная мама (5 детей)

ссылка

27.08.2025 Нравится Ответить
abds
Ssss·Мама сына (2 года)

Вчера только готовила

6-8 яиц

Сахар (100-200 грамм на ваш вкус)

Мука 200 грамм

Какао 40 грамм

Разрыхлитель 10 гр

2 ч.л. Подсолнечного масла

Яйца взбить с сахаром минут 10,до пышности,такая густая пышная масса должна образоваться,в миске перемешать сухие ингредиенты и потихоньку,не спеша всыпать в взбитые яйца,помешивать очень аккуратно чтоб масса не села,постарайтесь чтоб не было комков,все это в разогретую духовку на 170-180 градусов на 30 минут,духовку 30 минут не открывать

27.08.2025 Нравится Ответить
mii55
Мила·Мама дочки (2 года), беременна (18 нед.)

Секрет пышного бисквита во взбитых яйцах с сахаром до пышной массы

Минут 15 нужно взбивать

Потом при добавлении муки нельзя уже миксером мешать,только лопаткой

27.08.2025 Нравится Ответить
patildaaa
Patilda✨·Мама двоих (2 года, 3 года)

Я готовила шифоновый бисквит он получается хорошо, и поднимается тоже

27.08.2025 Нравится Ответить
nelyu_
Umm Хузайфа·Мама двоих (1 год, 6 лет), ждёт третьего

Самый обычный бисквит пеку только добавляю какао 🤷‍♀️получается воздушный вкусный

27.08.2025 Нравится Ответить
siymar
siymar·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Тоже

27.08.2025 Нравится Ответить
vitaminchikk
Vitaminchikk🤍·Мама двоих (1 год, 3 года)

ссылка

27.08.2025 Нравится Ответить
vitaminchikk
Vitaminchikk🤍·Мама двоих (1 год, 3 года)

Я недавно готовила, какой он нежный получился

27.08.2025 Нравится Ответить
agilova
🥰🥰🥰·Мама двоих (4 года, 6 лет)

ссылка

ссылка

И берите алкализированный какао, обязательно. Он дает насыщенный шоколадный вкус

27.08.2025 Нравится Ответить
abakarova___
Шахри·Мама двоих (3 года, 7 лет), ждёт третьего

Какао алкализированный у вас или обычный с магазина?

27.08.2025 Нравится Ответить
abakarova___
Шахри·Мама двоих (3 года, 7 лет), ждёт третьего

@ishkaa, я который купила в «кондитерофф» прям хорошо дает шоколадный оттенок, 20 гр хватает

А эти с магазина, хоть пачку добавь цвет особо не давали🥲

27.08.2025 Нравится Ответить
um.nuseiba
ام.نسيبة·Мама дочки-младенца

@abakarova___, можете показать как выглядит ?

27.08.2025 Нравится Ответить
ishkaa
Сая·Мама двоих (младенец)
стикер
27.08.2025 Нравится Ответить
dzamilakurbanova899
Женская Одежда На Заказ·Мама троих детей

Послушаю'какой какао используете если не секрет

27.08.2025 Нравится Ответить
ishkaa
Сая·Мама двоих (младенец)

Вообще люблю брать с кондитерских магазинов или на вб можно найти спец для выпечки. Но на крайний случай использую российский (щедрая душа), в черной упаковке с зип замком.

На фото прям супер крайний случай использую фирмы золотой ярлык в зеленое упаковке 😂😂(вообще ужасный по моему мнению какао)

27.08.2025 Нравится Ответить
saika2202
زوجةسَدَحَجِ·Мама троих детей

@ishkaa согласна ужасный

27.08.2025 Нравится Ответить