Рецепт торта «Карамельно-ореховый» с творожным кремом
Торт «Карамельно-ореховый» диаметром 18 см
Бисквит
Яйца -4шт
Сахар - 120гр
Мука - 100гр
Какао -20гр
Масло растительное- 3с.л
Разрыхлитель- 12гр
Карамель
150гр сахара
45мл воды
110мл сливок 33%
45гр слив масла
Крем
Творожный сыр 800гр
Сливки 33% 200мл
Карамель
Орехи
В миске разбиваем яйца, добавляем к ним сахар-песок и после чего миксером на высокой скорости взбиваем смесь до тех пор, пока не получим светлую пышную массу минут 10 . Муку смешиваем с разрыхлителем , какао и аккуратно вводим во взбитую смесь в два этапа перемешивая снизу вверх (обязательно), а так же масло растительное наливаем и всё перемешиваем. Важно, чтобы тесто было однородным и без комочков.Кондитерское кольцо диаметром 18см застилаем фольгой ставим на протвень и потом в кольцо вливаем нашу массу. Выпекать при 180гр ,30-40 минут . Пока 30 минут не пройдет духовку не открывать , после 30 минут зубочисткой проверяем на готовность . Зубочистку втыкаем в бисквит и он он должен быть чистым после того как его вытащим из бисквита.
Для карамели сахар с водой ставим на средний огонь пока все не растопится (не перемешивает) также оставляем вариться до янтарного цвета . Сливки нагреваем, но не кипятим и медленно тонкой струйкой вливаем к карамели и перемешиваем . Снимаем с огня даем остыть 1-2 минуты и потом добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородной массы . После даем остыть полностью.
Для крема творожный сыр и сливки взбиваем 30секунд и по вашему вкусу добавляем остывший карамель по мере сладости какой вы хотите . Крем не взбиваем больше 1-2 минут . В крем по желанию добавляем измельченные орехи у меня был арахис и перемешиваем . Если крем получился чуть жидким ставим в холодильник на 10-20 минут .
Бисквит режим на 2 части и собираем торт , сверху можно полить шоколадом и украсить ягодами.
На стабилизацию ставим в холодильник 4-6 часов .
Комментарии
Можете пожалуйста ко мне скинуть эту ссылку 🤩такие крутые сохраненные у вас
Кондитерским мешоком можно или одноразовым пакетом отрезав уголочек
Этот рецепт рассчитан на торт с весом 1,5кг .
Если на натуральных продуктах его готовить то можно за 2300-2500 продавать
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Домашнее мороженое пломбир: простой рецепт
Приготовила невероятно вкусное мороженое пломбир 😍 выходит намного дешевле и вкуснее покупного!! Уже второй день с дочкой не можем им наесться 😆
ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ:
150 Гр сахара
150 мл молока
3 яич.желтка
500 мл сливок 33-35%
Ванилин по вкусу
Все элементарно просто:
Смешать желтки с сахаром. Хорошенько взбить блендером до пены.
После ставим на плиту, помешиваем, добавляем молоко. Снимаем с плиты когда Сахар растворится.
Взбиваем ОХЛАЖДЕННЫЕ сливки до густых пиков, пока взбиваем сливки -на...
Быстрый десерт к кофе «Наполеон» из слоёного теста за 30 минут
Максимально быстрый и очень вкусный десерт к кофе а-ля «наполеон»
• Слоёное бездрожжевое тесто разрезаем на квадратики и выпекаем при 200° 25-30 минут
Крем:
Сливки 33% — 500гр
Сгущеное молоко — 200гр
• Взбиваем сначала сливки на высокой скорости около трех минут, далее добавляем сгущёнку и взбиваем до уплотнения массы
• Остывшие квадратики делим на две части, кладём крем и закрываем шапочкой. По желанию, можно так же сделать с начинкой (ягоды + крахмал + сахар)
Выкладываем на тарелочку, укр...
Пупсику вчера исполнилось пол года ,в связи с этим событием ловите новый рецепт🤤
Чизкейк Сникерс 🥜
Дайте реакцию в комментариях если сохранили рецепт🙏🏽😌
Ингредиенты:
🔸Начинка:
800г творожный сыр (я брала hochland cremette)
160г сахара
170г арахисовой пасты
3 яйца
190мл сливок 33%
⠀
🔸Основа 24 см:
285г муки
2 желтка
100г сахара
15г какао порошка
165г сливочного масла (+95)
Если лень самим делать основу ,можете взять шоколадное печенье🙌🏽
⠀
🔸Карамель:
150г сахара
150мл сливок 33%
75г сливочного масл...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Спасибо большое ♥️♥️♥️♥️ за рецепт