Рецепт домашнего песто от мамы: просто и вкусно
Про свой домашний песто я давно вам рассказывала, возможно, что и обещала рецепт, но вот, сделала. Пришлось за базиликом только на рынок переться и масло покупать, но штош.
Вообще делаю все на глаз, но сегодня посчитала ингредиенты на 50 г базилика. Нужен чистый, свежий, красивый и без веток.
Ингредиенты:
Базилик - 50 г
Кедровые орехи - 15 г
Пармезан - 40 г
Оливковое масло - 40-50 мл
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец по вкусу
Ну и я еще капнула лимонного сока
Просто в блендере соединяем базилик, поджаренные не сковороде кедровые орешки, тертый пармезан, оливковое масло ( может потребоваться меньше, смотрите по своему вкусу), чеснок, соль, перец и лимонный сок. Все хорошо блендерим, если сильно густо, то добавляем оливковое масло. Все)
На зиму я его замораживаю в формах для льда также, как и красную икру. Мне удобно. Сегодня форма занята, я заморозила в соусниках, у меня их целый рукав остался ))
Из этих ингредиентов получилось 4 соусника. Мне на всю зиму хватит )
Ну а вы делайте столько, сколько душе угодно 🫶🏻
#olgynka_готовлю
Лучший комментарий
Комментарии
@htc.may11, @leno4ka_msk, тут писала о принтере ) но год назад я его за 3 тысячи брала 🥲
ссылка
Я в закуски добавляю . А так паста, пицца и куда-нибудь еще )
А сколько можно хранить в замороженном виде?
Интернеты пишут про 6 месяцев, я для домашнего использования дольше храню
))
@olgynka я просто думала там интересная история, что то готовили? Роллы?
@osipova.natasha68, а, нет )) у меня был кейтеринг, нужны были соусники вот прям щас, а местная компания с упаковкой штучно не продают, а только рукавами. Вот, взяла 😁 валяется теперь
@meapluvia, @olgynka, @milena2025, ахах хах
Это напомнило мне, как в сериале СашаТаня, Таня в оливье добавляла изюм😂
😃😃😃😃как в анекдоте.хороший салат,но авокадо мы заменили на картошку,а креветки на курицу
А как вы морозите красную икру в кубиках для льда? И как размораживаете потом? Она не теряет вкус?
В формы для льда раскладываю и замораживаю) размораживаю через холодильник. Из форм или из пакета достаю, в тарелку перекладываю, накрываю пакетом тарелку и в холодильник на ночь )
Вкус нет, не теряет )
А потом после разморозки он такой же примерно? В пасту если добавлять
Спасибо за рецепт! Подскажите, чем печатаете такие этикетки?
Вот тоже очень интересно, как такие этикетки получаются🤔
Попробую сделать)
Скажите, а сколько в холодильнике можно хранить его? Нет привычки замораживать( забываю
Думаю, что до 3 дней, если базилик хороший и свежий )
На всю зиму так мало ? Вы едите как котенок☺️
@olgynka у меня такая же фигня, мои некогда любимые духи ассоциируются теперь исключительно с токсикозом и головной болью😭
@natalia1001, 🥲 Оо, да. Я еще в беременность думала, что я вообще духи больше не полюблю никакие, так как от любого аромата на себе мне было плохо. Но не, после беременности нашла пока одни, которые радуют ))
Ну а за те грустно, я как раз 2 флакончика купила, но че поделаешь)) такой ценой появляются новые человеки 😁
Мы тоже делали домашний песто,очень вкусно,но не догадались морозить.Получилась большая баночка и испортился быстро(.Еще вкусный получается из кинзы,точный состав правда не помню
В следующий раз морозьте смело, у меня отлично перезимовал в кубиках)
Про кинзу слушала, но не пробовала. Как и из руколы, петрушки, ну и так далее ) как-нибудь попробую ))
А я делаю песто из морковной ботвы) но все равно добавляю базилик)
@olgynka, да все то же самое) иногда орехи заменяю на грецкие)
а как на вкус ботва? я ее вснгда выбрасывала. и ее можно есть разве?
@milena2025 можно есть точно, я в салаты добавляю молодую ботву)