Сегодняшнее меню: картофель, котлеты, голень, салат, булочки

Спасибо 🩷

Да тесто дрожжевое, я делаю одно тесто на всё, и на жарку и на выпечку , для этой выпечки больше сахара. И дрожжи для сдобы.

Для теста:

📌Молоко теплое -250мл

📌Сахар- 2ст.л

📌Соль - 1.5ч.л

📌Дрожжи - 1 пакетик

📌 Яйцо - 1шт

📌Мука - 600гр

📌Сливочное масло - 50гр

Молоко, сахар, соль, яйцо и дрожжи перемешиваем, постепенно добавляем муку, до состояния густого теста на оладьи, добавляем сливочное масло и добавляем оставшуюся муку. Замешиваем мягкое тесто, и даем ему подняться.

Из теста делаю равные колобки, раскатываю их в лепешку вовнутрь кладу 1-2 чайные ложки вареной сгущенки, залепляю их как хинкали и швом вниз. Убираю под пленку где-то на 30 минут.

Посыпка

30грамм сахар

30 грамм муки

30 грамм сливочного масла и всё перетереть руками в крошу, если не будет перетираться добавьте еще муки.

Потом смазываем яйцом булочки посыпаем посыпку и в духовку разогретую на 180 градусов на 30-35 минут