Домашний плавленый сыр за 10 минут: рецепт без химии

Слушайте, девочки, это просто находка! 🤩#заметкихудеющей

У меня дома все обожают плавленый сыр, но я всегда старалась обходить его стороной - в магазинных вариантах столько всего лишнего… консервантов, ароматизаторов, усилителей вкуса.

И вот я решила: почему бы не сделать свой?

Нашла рецепт и пошла готовить .

10 минут и сыр готов!

На вкус как из магазина 🙈, но без всякой химии. Дети в восторге, муж тоже одобрил, а я теперь точно буду готовить его постоянно .

📊Сравнение КБЖУ (на 100 г):

💛 Мой сыр: 193 ккал, Б - 13 г / Ж -14 г / У -2 г

💛 Hochland: 291 ккал, Б -9,8 г / Ж -25,8 г / У -4 г

🧀 Домашний плавленый сыр за 10 минут

Что нужно:

▫️ Творог 5% -500 г

▫️ Яйцо -2 шт.

▫️ Масло сливочное -100 г

▫️ Соль -1 ч. л.

▫️ Лимонная кислота -1/3 ч. л.

▫️ Сода - 1 ч. л. (я взяла чуть меньше , побоялась что будет чувствоваться в сыре )

Как готовить:

В кастрюле с толстым дном (или на водяной бане) смешайте творог, яйца, растопленное масло, соль, лимонную кислоту и соду.

Пробейте всё блендером до однородности.

Поставьте на огонь, доведите до закипания и варите 7 минут, постоянно помешивая - масса станет жидкой и тягучей.

Ещё раз пробейте блендером, чтобы не было комочков.

Остудите и добавьте начинку: зелень, ветчину, грибы - что любите.

🥰 Получается нежно, вкусно и легче по калориям, чем магазинный вариант!