Рецепт тефтелек в соусе Том Ям: вкусно и просто

Такой сегодня обед #заметкихудеющей

Я обожаю суп Том Ям, поэтому решила вдохновиться его вкусом, но сделать в формате второго блюда.

Гарнир - коричневый длиннозёрный рис

Главное блюдо , мини-тефтельки в соусе Том Ям.

Готовила все просто:

Взяла фарш (говядина + индейка) - 400 г.

Добавила соль, перец и немного чеснока.

Сформировала маленькие тефтельки и слегка обжарила.

Влила 250 мл кокосового молока.

Добавила 1 ч. л. пасты Том Ям (вы можете положить больше, но у меня ели дети, поэтому делала мягкий вкус и они кстати уплели с удовольствием).

Немного карри, чуточку тертого имбиря.

В конце -1 ч. л. крахмала, разведенного в холодной воде, для легкой густоты. Если хотите погуще , можно еще чуть-чуть добавить.

Перед самой подачей к тефтелькам добавила помидорки черри и свежий шпинат.

Получилось нежно, ароматно и с легким намеком на любимый Том Ям.