Рецепт нежного пирога с грушей и творожным тестом

Пирог с грушей. Тесто очень нежное ...

2 пачки творога по 180 гр

Сахар по вкусу

1 яйцо

Сода пол чайной ложки

Сливочное масло на глаз . У меня ее не было ,была деревенская сметана ,очень густая 2 ст. Ложки

Мука на глаз ,чтобы не прилипала к рукам.

Получается песочное тесто .

Начинка :

Домашняя груша . Я ее заморозила пару недель назад , очистив сердцевину и кожуру.

Положила на сковороду + сахар и закрыла крышкой ,когда груша стала мягкой ,готовила без крышки на сильном огне ,чтобы сок стал гуще .

В посуду со съемными бортами положила тесто ,руками его растянула и сделала бортики небольшие. Положила начинку сердцевиной вниз и сок .

На 180 градусов ,смотреть по готовности