Как испечь вкусные пирожки без дрожжей?

Question

Пеку пирожки из такого теста всегда:
60 гр муки 
30 гр сахара 
10 гр сухих дрожжей 
300 мл воды 
⬆️ на 20 минут оставляю 
Затем 1 чл соли 
60 раст масла 
500 муки 
Замесить и на 40 мин

А вот бездрожжевое сколько раз пыталась - у меня ничего хорошего не выходит - твердые как кирпичи.
У вас получается пирожки без дрожжей ? Вкусные? Как делаете ?

Деловая Пчела с авоськой · Answer

По этому рецепту очень вкусные получаются .

Пирожки на кефире 
Состав: 
Кефир-500 грамм
Желток-2 шт.
Сметана-2 ст.л.
Растительное масло-2 ст.л.
Сахар-2 ч.л.
Соль-2 ч л.
Сода-1 ч.л.
Мука-700-800 грамм
Приготовление:
Смешиваем кефир, желтки, сметану, растительное масло,соль,сахар. Все хорошо перемешиваем. Далее засыпаем половину муки и снова перемешиваем.Потом добавляем соду и остаток муки.(муку под конец добавляем интуитивно.У меня ушло примерно 750 грамм)
Хорошо вымешиваем тесто.Оно не должно липнуть к рукам. Оставляем его на 20 минут под пленкой .
Далее делим на кусочки и чуть смазываем растительным маслом и опять под пленку,чтобы не заветривалось тесто.
Формируем из теста небольшие пирожки с любой начинкой. Жарим на растительном масле.

Жалко Ютуб блокнут и не могу вам видео рецепта скинуть, девочки. Очень все доходчиво объясняет автор и снято приятно.

Mama–2403–0812 · Answer

Ой спасибо вам ! Попробую

Как испечь вкусные пирожки без дрожжей?

Лучший комментарий

Комментарии