Что можно есть при гестационном сахарном диабете (ГСД)?
У меня спрашивают «А что есть при ГСД?»
На этот вопрос сложно ответить, потому что это не просто - белки, клетчатка, медленные углеводы, это целая наука далекая от ПП.
❌ И даже протеиновые вкусняшки нельзя. А я их столько ела до беременности.
❌ Нельзя не просто сахар и печеньки, конфетки, где он содержится в очень откровенном виде, но нельзя и большинство колбас, маринованных, консервированных продуктов.
❌ Нельзя картошку от слова совсем. Нельзя морковь и свеклу термически обработанную. А значит и борщ тоже)
❗️А ещё Вы знали, что овощи при термической обработке становятся углеводами? Да, да, даже кабачки) Но ладно, овощи можно)
❌ Нельзя пшеничную муку, вообще никак, даже в сырниках и на сахзаме. Да и цельнозерновую с осторожностью.
❗️А ещё мука, как и все остальное в мире ГСД людей делится на белки/жиры/углеводы. Например, льняная мука - это белок, ей зеленый свет. Миндальная мука - это жир, ей тоже зеленый свет. Ржаная мука - углевод, ей тоже зеленый свет, но с определенными условиями.
❗️Да и сахзамов-то можно лишь несколько.
Вот, пришли новые ГСД-шные приколюхи, будем экспериментировать с новой мукой. Начну с миндальных печенек. Если интересно, рецепт в комментах)
Комментарии
Да, я вот хочу чутка сейчас сокращать их. А то кажется много.
Вот у меня от борща сахар в норме был кстати, там же помимо углеводов еще клетчатка есть. А чистые жиры, типа миндальной муки сахар сильно поднимали
Меня в чате ГСД за борщ тухлыми помидорами закидали, я оттуда удалилась сразу. Плакала сидела. Тогда только начало было моего пути, и я не знала, что можно, а что нет. Хотя борщ был без картошки. И я через час не вылетала.
В общем, борщ нельзя, потому что вылет скорее всего был раньше, как мне не совсем мягко объяснили.
Вот, я всю беременность борщ наяривала. Сахар не вылетал
@mummytroll у вас яма была. То есть он поднимался в любое время (через 10-20&30минут) и падал резко. Вы мерили через час и вам казало, что все норм
Печенье миндальное гсд
200гр муки миндальной
30гр масла сливочного
1 крупное яйцо
10 пакетиков фитпарад7 + 2 пакетика бейлис (можно меньше, мне слишком сладко)
2 чайные ложки разрыхлителя без горки
Чуть соли
Яйцо посолить, взбить ручным венчиком, добавить сахзам, снова взбить в пенку.
Добавить разрыхлитель, размешать.
Добавить муку и растопленое масло.
Ложкой выместить.
Формировать небольшие лепешечки на противень, можно наверно шарики. Тесто не растекается, останется почти таким же.
20+ мин на 160-170 град
Получилось «песочно», достаточно вкусно с поправкой на вкус сахзама :)
* Взят из ГСД сообщества в ТГ-канале.
Я пила Псиллиум по назначению гастроэнтеролога. Такая..... 🤢
@anastasiya12091994 а я так пила. Насыпала в сок и оставляла на полчаса. Он загустевал так, что ложка стояла. Потом это надо было выпить. Ну как выпить - съесть. 🤮 консистенция желе. И супер эффекта не было.
@toon, вот да, тоже читала)
Буду пробовать.
Сегодня ела сырники на ржаной муке)
@toon, я вот тоже думаю, что единственное, что возьму с собой из беременной жизни с ГСД, это готовку не из пшеничной муки)
С жирами тоже будьте осторожны, повышаются кетоны сильно