Как сделать плов рассыпчатым, а не как кашу? Лайфхаки
В сотый раз делаю плов,ни разу не получался рассыпчатым,все время как каша. Поделись лайфхаком,чтобы плов рассыпался а не слипался 🤪
Комментарии
Попробуйте этот рис Рис Басмати длиннозерный 2 кг
ссылка
Я сначала делала по пакетику аля плов, ну вот эти продаются приправы на один раз. Потом сама начала делать. Обжариваю мясо, туда кидаю зажарку, тем временем промываю рис, дальше кидаю рис туда же, добавляю приправы, вливаю воду, перемешиваю, добавляю чеснок и больше не трогаю минут 40, если не готов, добавляю еще воды, тут главное не мешать пока под крышкой он
Я готовлю только из пропаренного риса и воды на 1-1,5см выше. И рис промываю
Хорошо промыть рис прямо долго, в поджарку добавить его и пожарить все это без воды немного, а уже потом воду
Вот мне тоже интересно, я как только не пробовала у меня всегда почти каша, не прям так чтоб ложка конечно стояла, но каша😂и воды меньше делала, и рис специальный для плова добавляла и мешала и не мешала, если меньше воды он вообще сырой, если мешать то каша, короче плов меня бесит 😂
Единственный лайфхак наверное когда у меня получился рассыпчатый плов это отдельности варить рассыпчатый рис и добавить в кастрюлю 😂 (пару раз так делала)
Блин вот я так и хотела сделать и сделаю,это единственное что я не пробовала😆😆😆
@mkgubkina попробуйте, реально помогает 😂 это конечно сложно назвать пловом, больше рис с зажаркой😂😂 зато получается
Рис лазер или басмати использую, после засыпания риса крышку не открываю полчаса, огонь минимальный и после приготовления ещё минут минимум 30 даю постоять, рис рассыпчатый становится.
Не мешать в процессе, меньше воды, а чтоб не сухой был - больше масла
Рис от «националь» для плова, попробуйте.
Не надо замачивать, промыли и положили . Водой холодной залить на 2 пальца выше. Довести на большом огне до кипения, без крышки, чуть еще на большом дать выпариться воде, поставить на маленький огонь и выпарить под крышкой)
Как с обычным рисом сразу если перемешать, то он в кашу, надо чтоб чуть остал, тёплым стал. И воды много не лить, как пишут в инструкции, потушить мясо до готовности, насыпать рис и воды на палец (1см) выше уровня риса. Перемешать как остынет чуток
Хм… я мешаю почти сразу как засыплю , как вариант попробую
А мне наоборот нравится как каша🤣
Пропаренный длинозерный рис купите. На стакан риса два стакана горячей воды.
Когда я варю рис, я добавляю подсолнечное масло , он становится не как каша. Ну и главное не переваривать
Можно попробовать пропаренный рис. Плов очень сложно приготовить рассыпчатым,еще воду нужно правильно угадать
Пропорция 1:1,5 делайте. Как покипело и рис набрал воду в себя, делайте дырки в рисе и убавляйте. Увидели что воды вообще нет- выключили и пусть стоит под крышкой.