Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Юлия
Юлия
Мама двоих (3 года, 9 лет)

Как экономить на заготовках: форель и курица своими руками

Примерно год назад подсела на разного рода заготовки, и пол года как сама делаю все на бутерброды, колбаса куриная, и форель слабой соли. Очень приличная экономия выходит, форель сейчас с/с от 500 рублей за 200 гр. Я покупаю форелину целую, обычно на 1600-1800, 400 гр филе с одной половины засаливаю, вторую половину готовлю на ужин, из головы и хвоста варю финскую уху. С нашими ценами сейчас конечно, приходится выкручиваться, да и я стала за более натуральное. Понятно что "курица напичкана" и т.д, но возможно и дойдет дело до своих куриц при переезде загород😆

5
ЭкономияДомашние заготовкиЗдоровое питание

Комментарии

nutriceutica

АнастасияМама сына-младенца

+++ за рецепт колбасы

Ответить

dia_julya

ЮлияМама двоих (3 года, 9 лет)

Выше написала🤗

Ответить

alena_iva

AlenaМама троих детей

Расскажите, как колбасу готовите? Я пару рецептов пробовала из интернета, ерунда получилась, дети есть не стали

Ответить

dia_julya

ЮлияМама двоих (3 года, 9 лет)

Мою дети больше покупной любят))

600 гр филе грудки

400 гр филе бедра

Рубим мелким кубиком, добавляем 20 гр соли (некоторые кладут 10 нитритной, 10 обычной, с нитритной хранение дольше) и 100 мл воды, перемешиваем убираем на 12 часов в холодильник под плёнку.

Через 12 часов вода впитается, перемешиваем и половину взбиваем блендером до однородности. Опять смешиваем, добавляем приправы, у меня 1 ч.л. сладкой или копчёной паприки, 1 ч.л. сухого чеснока, 1 ч.л молодого кориандра. Иногда добавляю ложку жидкого дыма для копчёного аромата.

Далее начиняем коллагеновую оболочку под нужный размер и в духовку на 2,5 часа на 75 градусов (не больше, а то лопнет оболочка и весь сок вытечет). Дать остыть в духовке и можно есть)

Ответить

alena_iva

AlenaМама троих детей

@dia_julya, спасибо! Попробуем такую

Ответить

Самая ленивая курица))) Когда нет времени и желания готовить, а чувство голода есть, берём курицу и пачку морской соли,…

Самая ленивая курица))) Когда нет времени и желания готовить, а чувство голода есть, берём курицу и пачку морской соли, внутрь курицы засовываем половину лимона, курицу спинкой на соль и в духовку на час 180 градусов. Курица сочная, не жирная и очень вкусная. Муж не любит курицу, но эту лопает за обе щеки только. Я даже гарнир не делаю к ней.

Какой рацион на 1400 ккал?

Сегодняшний рацион на 1400 ккал Каждый раз когда мне говорят,что невозможно себе не отказывать и при этом худеть😊 Завтрак : Оладьи овсяные с яблоками 220 гр Обед : Роллы Филадельфия 260 гр Перекус : Зефир 30 гр Ужин : Филе индейки запеченное с сыром 150 гр +гречка отварная 140 гр +овощная смесь 150 гр