Как приготовить вкусные котлеты из говяжьего фарша?

ого, сколько тонкостей, спасибо, буду пробовать! ❤️

а я думала фарш жаришь, вот те и котлеты 😅

С хлебом обязательно и луком, чтоб не скукожились.

А так тоже бывает и картошку тру зелень могу добавить

Добавьте в фарш картошку сырую на терке, или цветную капусту или кабачок, котлеты станут сочнее. Ещё мне вкусно добавить творога в фарш)

Лук и Чеснок я добавляю в процессе приготовления фарша на этапе мясорубки. Когда делаю котлеты, добавляют хлебный мякиш( замоченный а молоке) и картофель перетертый через мелкую терку , иногда чуть -чуть муку добавляю. У меня на индукции 9 режимов, я сначала накаляю сковороду на 7, обжариваю одну сторону, потом вторую , затем ставлю на 4-5 и еще немного жарю .

Иногда обваливаю котлеты в панировке, потом в яйце и снова в панировке , по настроению

Мякушка батона в молоке размоченный добавляю, много лука, но я сама фарш кручу и обязательно сразу с луком, немного чеснока, яйцо, соль, перец. Очень хорошо его отбить, если из говядины, она жесткая сама по себе.

Фарш мы сразу делаем с луком и чесноком, потом белый хлеб заливаю молоком и взбиваю блендером и прям нежное как пюре получается, добавляю в фарш и хорошо перемешиваю, фарш кидаю прям чтоб воздушный был, котлеты форсирую и в панировочных сухарях обваливаю, жарю на масле сначала под крышкой потом без, получаются нежные сочные котлеты, все в восторге

Лук и чеснок обжаренный добавить в фарш

Булку с молоком

Фарш, лук, соль, приправа хмели сунели и по настрению:

1. хлеб с молоком

2.зажарка из лука с морковью

3.тертая картошка или кабачок

Котлеты сформировать и обвалять либо в муке, либо в сухарях

А ещё иногда в духовке запекаю и внутрь кусочек сыра

Булку, замоченную в молоке, добавляю, ложку сметаны, яйцо. Тогда нежнее получаются

На тёрке лук и чеснок можно добавить к фаршу, немного сливочного масла и яйцо. На сковороде обжарить. Выложить на противень, залить подливой (томатная паста + вода) и до готовности 15-20 минут.