Доброе утро
Заморозила кочанчик цветной капусты,а когда достала,он какой то странный,синеватый.Второй не замораживала,оставила на суп,он остался нормальный (фото 2)
Выкидывать замороженный?
Комментарии
Ничего страшного. Просто удобнее сначала разрезать потом морозить
Морозила сырую. Никогда цвет не меняла.
Если вы ее свежей и не гнилой морозили, то спокойно можно готовить.
Я вот думаю,может внутри была гниль какая то ,и такой результат
Ее нужно чуть обваривать перед заморозкой, чтоб беленькая была. Но и сырая замороженная мне по вкусу такая же была.
Обычно замораживаю так: предварительно её разбираю, баланширую, потом раскладываю по пакетам и в морозильник.
Капуста окислилась,если после разморозки нет слизи,запаха есть можно.Но я выбрасывала,она и по вкусу немного отличалась уже
Я не спец по капусте, но возможно ее нельзя морозить сырой, а надо обваривать ? Например, как грибы, их не морозит никогда сырыми.
Интересно, может кто-то ответит
Я морожу сырую, никогда не становилась синей
Но я не целиком, а разбираю на соцветия, но думаю разницы нет. Листья я бы точно убирала, может от них и покрасилась
Скорее всего подгулявшая была. У меня так один раз тоже было. Попробовала потом сварить - цвет стал нормальный, но на вкус не оч, даже муж не стал есть) не то что ребенок