Нужно готовить, поделитесь рецептами. Суп, второе, компот, выпечка, все все) Уже фантазии нет

@alenochka_l

Вот полноценное меню с простыми, вкусными и полезными рецептами. Всё продумано: сытный суп, лёгкое второе, витаминный компот и ароматная выпечка.

1. Суп: Крем-суп из тыквы с кокосовым молоком (веганский)

Ингредиенты:

- 500 г тыквы (можно заменить кабачком или морковью)

- 1 луковица

- 2 зубчика чеснока

- 200 мл кокосового молока

- 500 мл овощного бульона (или воды)

- 1 ч. л. куркумы, щепотка имбиря

- Соль, перец, зелень

Приготовление:

1. Лук и чеснок пассеруем 3 минуты. Добавляем нарезанную тыкву, куркуму, имбирь.

2. Заливаем бульоном, варим 20 минут до мягкости.

3. Взбиваем блендером, вливаем кокосовое молоко, прогреваем 2 минуты. Подаём с зеленью и тыквенными семечками.

---

2. Второе: Куриные котлеты с кабачком в духовке

Ингредиенты:

- 500 г куриного фарша

- 1 небольшой кабачок (натереть на тёрке, отжать сок)

- 1 яйцо

- 50 г овсяных хлопьев (или панировочных сухарей)

- 1 ч. л. сушёного чеснока, зелень, соль

Приготовление:

1. Смешать фарш, кабачок, яйцо, овсянку и специи.

2. Сформировать котлеты, выложить на пергамент.

3. Запекать при 180°C 25–30 минут. Подавать с гречкой или салатом.

---

3. Компот: Яблочно-облепиховый с мёдом

Ингредиенты:

- 3 яблока

- 100 г облепихи (свежей или замороженной)

- 1.5 л воды

- 1 ст. л. мёда (по желанию)

Приготовление:

1. Яблоки нарезать дольками, облепиху промыть.

2. Довести воду до кипения, бросить фрукты, варить 10 минут.

3. Настоять 1 час, добавить мёд. Пить тёплым или холодным.

---

4. Выпечка: Быстрый пирог с яблоками и корицей

Ингредиенты:

- 2 яблока

- 1 стакан кефира

- 1 стакан муки (можно смесь пшеничной и овсяной)

- 1 яйцо

- 3 ст. л. сахара (или мёда)

- 1 ч. л. разрыхлителя

- 1 ч. л. корицы

Приготовление:

1. Яблоки нарезать тонкими дольками.

2. Смешать кефир, яйцо, сахар, муку и разрыхлитель.

3. Вылить тесто в форму, сверху разложить яблоки, посыпать корицей.

4. Выпекать при 180°C 35–40 минут.

---

5. Бонус: Салат из свёклы с грецкими орехами

Ингредиенты:

- 2 отварных свёклы

- 50 г грецких орехов

- 1 зубчик чеснока

- 2 ст. л. йогурта (или сметаны)

- Соль, зелень

Приготовление:

1. Свёклу натереть, орехи измельчить.

2. Смешать с чесноком и йогуртом. Украсить укропом.

---

Почему это работает:

- Минимум усилий – все рецепты на 30–40 минут.

- Бюджетно – сезонные овощи и доступные продукты.

- Полезно – баланс белков, клетчатки и витаминов.

Можно заменить ингредиенты по желанию (например, курицу на индейку, тыкву на морковь).

Жареные огурцы с куркумой

Сегодня делала новый суп.

Курица, картофель, зелень (лук, петрушка, кинза). Морковь, лук, лапша , цветная капуста (мини кусочки) лаврушка. Соль. Перец, чеснок сухой, свежий.

Варить бульон. Морковь и лук на дольки, и обжарить с двух сторон. Потом закинуть в бульон. Как стали мягкие пробить в блендре. И назад в бульон (курицу на волокна). Ну и все остальное туда закинуть. Лапшу последней и зелень.

Ещё вариант гречаники. Вместо ёжиков😂

Гречка. Фарш, лук, яйцо. Мука. Гречку отваарила. Потом все смешала и в духовку минут на 25. (180')

Выбрала первое, что попало под руку)

Вообще по тегам #меню_на_день #обед_ужин #выпечка_l_a #завтрак_l_a #простой_салат можно найти что-нибудь подходящее ☺️

Очень люблю курник: быстро, вкусно и питательно