Мой идеальный ужин 🍽#заметкихудеющей
Котлеты из индейки, пюре и овощи - просто, сытно, вкусно и полезно 💛

Котлеты:
Фарш из индейки - 800 г
Лук -3 маленькие луковицы
Чеснок -3 зубчика
Укроп -свежий
Соль, перец - по вкусу

Лук, чеснок и укроп перебиваю в блендере до однородности и добавляю в фарш. Никаких яиц и муки! Все прекрасно лепится, ничего не разваливается. Главное - качественный фарш , в предпочитаю покупать в фермерском магазине или делать самой , если беру в лотках , то беру не жирный . Если он не водянистый , котлеты держат форму идеально и получаются очень вкусными.

Каждый раз, когда делюсь рецептом, читаю: «А как же без яйца? А муки не надо?» 🙃
Девочки, я с всегда готовлю котлеты без всего этого. Один раз решила как в интернете , с хлебом в молоке, яйцами и чем-то еще.. В итоге котлеты развалились, вкус странный, и изжога на весь день. Никогда больше 😅

Для меня идеальные - чисто мясные, с простыми добавками. Рыбные отдельная история, там да, бывает, нужно добавить муку, чтобы не расползлись.

И теперь про картофель хочу поговорить ☝️
Картошку бояться не нужно. Это овощ. Это источник энергии. Даже спортсмены на сушке едят картофель. Он вкусный, насыщает отлично, имеет высокий индекс сытости и низкую калорийность.

Он не мешает худеть. Не вызывает набор веса. Проблема не в картошке - а в способе её приготовления. Если вы делаете пюрешку с жирными сливками и маслом - да, будет калорийно. Или жарите во фритюре каждый день - тоже перебор.

Но если запечь, отварить, сделать пюре с минимальным количеством масла - это отличный гарнир. Я, например, иногда добавляю немного масла гхи в свою порцию - вкуснее и все под контролем 👌
❗️Единственное - при инсулинорезистентности, диабете и других нарушениях углеводного обмена - важно следить за гликемическим индексом продуктов и выбирать гарниры с более низким ГИ. Но даже тогда - картофель возможен, просто в умеренном количестве и с балансом белков и жиров.

Всё, как всегда, про меру, баланс и здравый смысл 🤍