Как сделать пышный и плотный омлет в духовке? 😌

Question

Alisa · Answer

На сливках вкуснее чем на молоке, муж готовил мне больше понравилось.

Alisa · Answer

Как говорила моя бабушка, а она повар, главное немного молока. 
Я обычно беру 4 яйца сбиваю всё вилкой, добавляю молока немножко, опять всё вилкой. 
Форма керамическая у меня небольшая, маслом её сливочным смазала туда омлет. В духовку на 180 г. Смотрю по готовности, всегда поднимает и не падает когда вытаскиваю как в садике.

Анастасия · Answer

Просто много яиц и молока, 6 яиц отборных и 600мл молока я делаю на небольшую форму. И духовку не дергать, пока он там)

Анастасия · Answer

Должно быть ровно яиц и молока . Так делают в садиках )

Alisa · Answer

Молока не должно быть много, меньше чем масса яиц.

Анастасия · Answer

@alisa_mez, у каждого свой рецепт , я делаю один к одному и всё ок . Вы делаете по своему 🤷‍♀️

Виктория Ракета · Answer

У меня шикарный омлет в духовке получается, я предполагаю, что секрет в том, что я миксером взбиваю 😅 А так всё как всегда — яйца, молоко, соль

Дударева Анна · Answer

Почему то много где пишут что наоборот не взбивать, я тоже думала сначала что надо взбить очень хорошо 😄

Виктория Ракета · Answer

@dudarevaanna, у меня раньше миксера не было, и омлет не был таким пышным, поэтому я такой вывод и делаю 🤔

Дударева Анна · Answer

@rockyzavr попробою сегодня тоже взбить😄

Дударева Анна · Answer

@m_morskaja вот вроде так и делаю, но что то не то😄

Марина · Answer

В общем- то он и не должен подниматься. Сколько налили массы по высоте, такой и будет . Он же не опускается? 😀

Дударева Анна · Answer

@m_morskaja не опускается, просто ели в кафе омлет и муж теперь требует такой же😄а у меня не то

Марина · Answer

https://mom.life/post/58b0e12120d21a324d443a60

Марина · Answer

Ну и берите форму компактную с высокими бортами.

Лучший комментарий

Комментарии