Купила впервые суповый набор для супа, там кости и чуть мяса. Начиталась о пользе костного бульона. Загуглила сколько его варить и офигела: пишут, что от 8 до 12 часов😳 я ранее на костях не варила, только мясо, поэтому дуб дубом. Кто варит костный бульон, рили так долго!? 🥲🤭
Лучший комментарий
Комментарии
Да, костный бульон варят долго. Не стала с этим связываться, боюсь оставлять на ночь и запах костей не люблю) нашла выход, покупаю на озоне, нравится говяжий, но естественно, на вкус и цвет. Еще нашла на Авито, но пока не брала.
ссылка
ссылка
Я ставлю на ночь на 2-3ед(режим плиты) и он там томится)
@koshka_eboboshka, @pike_lena,
Вот тут более понятно и подробно написала, мне кажется:
ссылка
Раньше часто смотрела всякие поварские шоу и вот взрослый классный повар с еврейской вроде фамилией(может кто вспомнит и подскажет шоу) всегда варил 10 ч и рассказывал почему.Я как то варила и было дико дико вкусно.
Илья Лазерсон.
Вот он еще кидал целыми овощи в бульон.Также теперь делаю.
Да, я варю. Мин 10ч. Но он божественный!!
@koshka_eboboshka, на индукцию на 2 и что б воды было достаточно. Я просто как то не спала ночь, работала, наблюдала. Все отлично. Даже на 1 ставила и тоже утомился прекрасно!
@pike_lena, ну как вы обычный бульон сливаете - то же самое. Закипело, слили, мясо помыли от гадостей, что с него вышли и снова залили заново.
Читала тут, что да, 8 часов его варят. Но сама не делала никогда
Да, насколько знаю очень долго его варят🤭
Именно костный бульон варится долго. Я как то нашла рецепт советский, там 4 часа было. Вкусный был.
Всегда час варю мясо с косточкой -свинина ,курица.
Говядину часа 2-3 ))
@pechenyha, нет, электричество. Но мало ли чо) я ссу.
@koshka_eboboshka костный бульон это горячий холодец)) @gfqq