Мама дочки (2 года)

Ну я наснимала вам летних красивых десертов, потому считаю, что будет целый марафончик простых, быстрых, красивых и…

Ну я наснимала вам летних красивых десертов, потому считаю, что будет целый марафончик простых, быстрых, красивых и вкусных десертов 🤌🏻❤️ну и начнем с первого: порционный десерт из савоярди. Варианты разные : можно шоколадный, фисташковый, какой-нибудь ягодный. Творите 🤌🏻

Видео в 🛒, тут в комментах процесс ✅

Ингредиенты:

Печенье савоярди

Творожный сыр

Сливки 33%

Молоко Шадринское (можно заменить на сливки)

Сахарная пудра

Фисташковая паста

Малинка и фисташки для украшения

Ну все просто. Очень.

Сливки взбиваем с сахарной пудрой и творожным сыром. Добавляем фисташковую пасту и перемешиваем.

На 1 печенье савоярди отсаживаем крем, закрываем второй печенькой, обмакиваем получившееся пирожное в молоке / сливках, на бок пирожного отсаживаем красиво крем, украшаем малиной и измельченной фисташкой.

Разрыв сердечка. Готовьте 💔

#olgynka_готовлю

Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!! Меренга : Белки 200гр. Лимонная кислота 1/8 чайной ложки Сахарная пудра 300 гр. Кукурузный крахмал 16гр. Начинка: у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой. Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :) Клубника 80гр. Сахарная пудра 8гр. Крем: Сливки 33% 400мл. Сыр творожный 400гр. Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое) Итак, процесс: Взбиваем белки комнатной температуры,добавляем лимонную кислоту, затем постепенно всыпаем сахарную пудру. Взбиваем до жёстких пик. Только потом добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой. Процесс взбивания должен занять минимум 20 минут(ставьте таймеры😁) на средней скорости миксера ,это важно!!! Перекладываем меренгу на пергамент,выравниваем и ставим в духовку на 30 минут ,150градусов ,режим верх/низ. Для начинки: Клубнику взбиваем с сахарной пудрой блендером и выливаем пюреху в пакетик. Для крема: Творожный сыр взбиваем со сливками блендером.(чтобы убрать комочки) Затем взбиваем миксером и добавляем сахарную пудру, у меня взбивание заняло около 8 минут(3 блендер , 5 миксер). Меренгу нужно полностью остудить , затем смазываем кремом, льём пюреху на 2/3 коржа и сворачиваем. Украшаем на свой вкус, ну или как получится.🤣

Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?

Меренговый рулет 🤪 5 яиц белок 180 гр сахарная пудра 10 гр кукурузный крахмал Крем: 150 гр сливки 33% 60 гр сахарная пудра 250 гр творожный сыр Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться. Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут. Начинка: ягоды, банан и тд Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут. Приятного чаепития

Почему творожный сыр в комочках?

Впервые столкнулась с такой проблемой…творожный сыр взялся комочками при взбивании со сливками и сахарной пудрой 🫣 даже на фото видно. В чем может быть проблема?

Ну я наснимала вам летних красивых десертов, потому считаю, что будет целый марафончик простых, быстрых, красивых и…

Комментарии

Что делать с испорченным кремом из сливок, сахарной пудры и творожного сыра?

Сделала клубничный тирамису . Не красиво но вкусно ) смешала клубнику с сахарной пудрой в блендере , отдельно маскарпоне…

Меренговый рулет с клубникой

Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?

Почему творожный сыр в комочках?