Девочки, кто делает домашнее вино, подскажите, пожалуйста, поставила вишню с водой и сахаром на брожение
Прошло 10 дней и сверху появилась небольшая плесень
Вино можно ещё спасти или всё?
По вкусу как сладкий компот, процесс брожения отсутствует
А вы точно по рецепту делали? Там же сначала частично воду наливают, потом надо каждый день перемешивать, и как только пошёл процесс брожения, добавить воду, вода должна быть чистой и кипячёной. Плюс изюм для брожения лучше чуть добавить.
А раз плесень есть, то выкинуть.
У меня мама делает виноградное вино, не думаю что слишком отличается
@mamalamaa поподробнее найдите в интернете, где именно с сусла надо делать. И вроде чем больше сахара, тем крепче вино будет, поэтому многие еще потом в процессе выстаивания сыпят, моя мама по бутылкам сыпит, чтобы сладость была.
@mamalamaa, многие говорят, что мыть не надо, что достаточно протереть тряпочкой не сильно, что так насыщеннее будет из-за бактерий на кожице, но есть одно большое НО. Птички гадят. Плесень это еще фигня, по сравнению с гадостью, который их помет несет