Еще один салат из баклажанов, но вариант попроще и с творожным сыром. Другой рецепт был тут (ссылка )
Оба хороши🔥процесс в комментариях, видео в 🛒
Ингредиенты:
Баклажаны
Соль
Крахмал
Масло растительное
Спелые помидоры
Кинза
Творожный сыр
Закуска арахис с перцем
Кунжут
Творожный сыр
Соус сладкий чили
Баклажаны нарезаем, солим и оставляем на минут 5. Обваливаем в крахмале и жарим на сковороде.
Помидоры крупно нарезаем, выкладываем на тарелку, сверху баклажаны, закуску из арахиса и перцев, отсаживаем творожный сыр при помощи кондитерского мешка или обычной чайной ложкой, украшаем кинзой, поливаем соусом, посыпаем кунжутом и готово 🤌🏻
#olgynka_готовлю
Комментарии
Раньше рекомендовали так делать для того, чтобы не горчили баклажаны. Сейчас, как мне кажется, уже в баклажанах нет горечи. Ну я ее не чувствую
Солю больше для того, чтобы они сок дали и крахмал хорошо прилипал к ним
@olgynka понятно, да, сейчас нет баклажан которые горчат. Я не солю и крахмал хорошо прилипает. Некоторые еще вымачивают час, это вообще бред.
Очень красиво🤩 а можно, пожалуйста, ссылку на тарелку под салат? Так красиво смотрится
Спасибо 🫶🏻
SKYPHOS Блюдо сервировочное для подачи белое «Сьюзен» 30х17 см
ссылка
Также делаю, только без этой закуски китайской арахисовой, а соус кисло-сладкий хайнц)
@santer4ik, в ленте не уверена, в овощных киосках точно должна быть )) или в каких-нибудь азиатских магазинчиках еще
А зачем солить баклажаны?