Эстетик конечно из меня так себе, но с этими котлетками по рецепту Ивлева не могу не поделиться. Они идеальные, до этого я жарила, сегодня решила сделать более пп вариант и запечь в духовке 😁
Ничуть не сухие и оч вкусные, а секрет весь в луке и сливочном масле, любимые котлетки моих детей, на заднем фоне была ещё подливка, но дети требовали здесь и сейчас!
А вот рецепта идеальных говяжих котлет я ещё не нашла, кто знает ? Поделитесь секретом
Лучший комментарий
Комментарии
Рецепты Ивлева отдельное искусство 🥹, недавно сделала борщ по его рецепту, отвал бошки, думала борщ как борщ, а рецепт та делает свое дело
Дааа, я тоже недооценила его как повара
Говяжие котлеты всегда готовлю вот так ,в фарш добавляю 2 лука через терку . 1 картошку ,соль ,перец на глаз и вуаля. Жарю на кукурузной муке . вкусные котлеты готовы🤌🩷
Говяжий фарш ,чуть чуть мякоть хлеба замачиваю в молоке , лук режу мелко и обжариваю , кстати тоже у Ивлева был этот рецепт , потом все смешиваю , если любите в панировке то обвалять в ней , если нет то так же обжарить . Соль ,перец по вкусу
Посмотрите у идилики. По ее рецептам очень вкусно выходит
Я так делаю в сотейнике нержавейке - чуть маслам много лука и формирую котлеты, можно и люля, оставляю томиться пока лук не растает, периодически переворачивая бока и помешивая лук, оч сочно получается (у меня духовки нет просто).
Еще люблю на пару котлеты, такой более здоровый вариант
Как то советовали рецепт с тертой картошкой вместо мякоти буханки, но мне вообще не зашло
тоже не люблю с картошкой котлеты , хоть куриные ,хоть мясные 🫤🫤🫤
Я никогда не жарила котлеты из говядины тоже. В духовке так вкусно получаются.
Но готовлю по обычному рецепту, всё на глаз.
Фарш
3-4 луковицы через блендер
Яйцо
И мяготь половины буханки (замочить)
Если всё это не мягкое то чуть воды и соль , перец по вкусу
Я котлетки вот так не делала как у вас в духовке
Обычнл люля так делаю
ссылка
Я недавно попробовала
Фарш говяжий
Лук через блендер
Картошка через блендер
Очень нежно получились
Пробовала на 6 из 10, не залетели
Так однажды сделала в духовке, скукожились, стали маленькие и сухие очень были, больше не рискую
Я тоже жарю только рубленные котлеты, все остальные пеку.
@disdis у меня старый красный итимат печь, ставлю верх низ на самый большой градус
Я давно не жарю а пеку. В фарш добавляю помидор или сметану. И во время готовки на противень воду добавляю. Они не бывают сухие.
@fatima.dizain., надо попробовать, спасибо 🫶🏻
И я ,воду добавляю ,без капли масла ,какие вкусные
Только в духовке и готовлю, а чтоб легче было помыть противень снизу стелю пергамент 😄
Тоже так делаю 😁Но пергамент зараза не в подходящий момент закончился
Такие аппетитные. А я боюсь в духовке запекать котлеты, думаю что сухие будут. Это куриные котлеты?
Вообще не сухие, я ещё этим жирком что выделился сверху облила котлетки😁