Пост о том, как я люблю лето 🌿🌞 ну и о еде. Но больше о ней. О чахохбили, если быть точнее.
Это один из вариантов быстрого, простого и вкусного ужина. То блюдо, которое испортить сложно. Вариантов в интернете опять миллион, но ниже пишу способ, по которому готовим мы

Ингредиенты:
Курица (филе грудки и бедра у нас)
Хорошие спелые помидоры
Лук репчатый
Перец болгарский красный
Чеснок
Кинза
Масло растительное
Соль, перец черный, паприка, хмели - сунели
Томатная паста

Заранее подготавливаем ингредиенты: на помидорах делаем надрез иксом, заливаем кипятком, немного держим, отправляем в ледяную воду и чистим их от кожуры. Нарезаем. Курицу, перец, лук, чеснок и кинзу тоже нарезаем. Небольшую часть кинзы оставьте в сторонке для того, чтобы потом посыпать готовое блюдо.

В казане разогреваем растительное масло, обжариваем курицу до золотистости (~15 мин). Добавляем репчатый лук, обжариваем до прозрачности (~8 мин). Солим. Добавляем очищенные помидоры, томатную пасту, хмели - сунели, паприку, перец. Перемешиваем и тушим минуты 3, затем добавляем красный перец. Все тушим под крышкой 15-20 минут. Добавляем кинзу, чеснок, еще оставляем на 5 минут и готово. Если любите чеснок мягкий, то добавляйте его вместе с перцем.
Перекладываем в тарелку, украшаем кинзой, подаем вместе с лепешкой из тандыра 💔🤌🏻

#olgynka_готовлю