«Буженина» из бедра индейки 🍗

Очень вкусно, рекомендую попробовать и взять рецепт на вооружение 😉

Кстати, у меня на странице много простых и интересных рецептов 👩🏼‍🍳

🦃Филе бедра индейки - 400 гр
🧂Соль - 1,5 ст.л
💧Вода - 1,5 стакана
🥄Паприка - 1 ч.л
🥄Куркума - 1 ч.л
🥄Сухой честнок - 1/2 ч.л
🥄Перец черный - 1/2 ч.л
🥄Имбирь молотый - щепотка
🥄Масло растительное - 1,5 ст.л

🍗Растворите 1,5 ст.л соли в 1,5 стаканах воды, залейте бедро индейки этим раствором так, чтобы он покрывал мясо, накройте крышкой и поставьте в холодильник часа на 3, или на ночь.

🍗Приготовьте маринад: смешайте подсолнечное масло, паприку, куркуму, имбирь, черный перец, щепотку соли.

🍗Обсушите бедро бумажным полотенцем, натрите со всех сторон маринадом, заверните рулетом, закрепите нитью (у меня были лоскутки от рукава для запекания)
Запекайте в духовке 25 минут при 250*.

🍗Затем выключите духовку и оставьте пастрому еще на 40 минут.

🍗Готовую пастрому остудите, удалите нить и нарежьте ломтиками. #индейка_с