Делюсь рецептом своего фирменного пирога😋 Рецепт проработанный годами🙌🏻🤭😅
Для теста:
320-350 гр муки
180 гр сливочного масла
180 гр сметаны
1/2 ч.л. соли

Для начинки:
Филе курицы 1 подложка (смотря от формочки)
Паприка
Соевый соус 2ст.л

Для сырной шапочки:
Сыр 200гр
Яйца 3шт
Сметана 2 ст.л
Щепотку соли

Приготовление:

К муке добавляем соль, мягкое сливочное масло комнатной температуры и сметану( у меня это молочный дождик и немного оставляем для сырной шапочки). Перемешиваем сначала ложкой, затем руками. Должно получиться мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем “отдохнуть”, а сами занимаемся начинкой.

Филе мелко нарезаем, обжариваем (или готовим по своему вкусу), добавляем соевый соус вместо соли и приправу — в моем случае это паприка.

В отдельной миске готовим «сырную шапочку»: натираем сыр на тёрке, добавляем 3 яйца, 2 столовые ложки сметаны и щепотку соли. Всё хорошо перемешиваем.

Готовое тесто выкладываем в форму и равномерно распределяем, формируя основу пирога. Сверху выкладываем начинку, а затем заливаем сырной шапочкой.

Ставим в разогретую до 180 °C духовку и выпекаем 25–30 минут до румяной корочки 😋

Немного остужаем пирог и подаём.
Всем приятного аппетита! 🫶🏻

Делитесь фото, как у вас получилось! 😋