Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Анна
Анна
Мама дочки (3 года)

Зелень 🌿 Любимый процесс - заготовка зелени и овощей на зиму 🤩 А в холодные зимние дни,доставать заготовки и готовить…

1 из 2

Зелень 🌿

Любимый процесс - заготовка зелени и овощей на зиму 🤩

А в холодные зимние дни,доставать заготовки и готовить различные блюда,добавляя домашние овощи и зелень с ароматом лета - это чудесно 🤩🥰

.

Всего одна ложка ароматного масла делает вкуснее любой салат,вторые блюда и закуски.

Чаще всего для домашнего приготовления ароматного масла в качестве базы используется оливковое.

Так же такое масло можно добавить в тесто для пиццы, сбрызнуть уже готовую пиццу или простой хлеб. Даже самая обычная яичница превратится в интересное блюдо с ароматным маслом.

.

✅Горячая ароматизация подходит при добавлении трав и овощей. Масло выливают в сотейник, добавляют вымытые и высушенные травы и овощи, подогревают до 80 °С (в масле начинают подниматься пузырьки), снимают с огня, дают остыть и переливают в ёмкость для хранения. Можно процедить масло, чтобы травы и овощи не попали в бутылочку, а можно оставить — так вкус получится насыщеннее.

✅Свежие овощи и травы нужно тщательно вымыть и высушить. Лучше оставить сушиться на всю ночь. Иначе микроорганизмы могут остаться в капельках влаги и испортить масло (поэтому такие замороженные бомбочки,мы предварено оттаиваем,далее убираем лишнюю влагу и затем готовим,как описано выше либо любым удобным для вас способом ).

✅Для хранения вымойте, продезинфицируйте и высушите бутылочки для масла. Лучше использовать стеклянные бутылки: они эффектно смотрятся, не впитывают запахи и легко моются.

✅ Храните масло в прохладном тёмном месте, можно в холодильнике. Срок годности масла горячей амортизации — около 2 месяцев.

.

Есть так же множество соусов,зелёных масел и тд на основе свежей зелени и так же замороженной (в интернете куча различных рецептов на любой вкус и цвет).

Я привела в качестве примера один из вариантов.

Так же такие бомбочки можно добавлять в любые вторые блюда,салаты,супы и так далее.

.

А так же я как всегда пользуюсь вакууматором :

▪️в итоге продукт занимает мало места в морозильной камере

▪️увеличивается срок хранения

▪️не проникают посторонние запахи

▪️удобно использовать порционно

2

Комментарии

an.la

АннаМама дочки (3 года)

Да,сначала заморозить - потом ваккум

Ответить

Что не съедите в гостях?

Есть у вас такое блюдо или что-то из еды, которое вы никогда не съедите в гостях?)) У меня бзик с любой едой, которую посыпали зеленью и макароны, потому что их всегда переваривают🤣

Как приготовить необычный краффин к Пасхе?

***ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА*** Приветики! Итак, кто уже готовится к Пасхе, рецепт для вас:) Скажу заранее, что чуть позже будет мой проверенный рецепт классических куличей. А сегодня в преддверии Католической Пасхи хочу поделиться рецептом необычного кулича. Это краффин. Готовила первый раз. Получилось необычно, вкусно и очень ароматно. Немного отличается по структуре и по вкусу от классического кулича. Больше похож на панеттоне. Выглядит, конечно, просто невероятно! В общем, кто захочет заморочиться и удивить гостей на Пасху, попробуйте этот рецепт:) -------------------------------------------- Краффин шоколадно-апельсиновый --------------------------------------------- Диаметр формы 11 см 🔸Апельсиновое тесто: ▪ 125 мл теплого молока ▪ 1 яйцо ▪ 1 ч.л. без горки сухих дрожжей ▪ 80г сахара ▪ 50г сливочного масла ▪ 1 ч.л. ванильного сахара ▪ Цедра 1 крупного апельсина ▪ 330г муки 🔸Шоколадное тесто: ▪ 125мл тёплого молока ▪ 1 яйцо ▪ 1 ч.л. без горки сухих дрожжей ▪ 80г сахара ▪ 50г сливочного масла ▪ 30г какао ▪ 300г муки 🔸Начинка: 90г масла + сахар ------------------------------------------------ Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. В двух разных мисках соединить теплое молоко, яйцо, сахар, дрожжи. В светлое тесто добавить ванильный сахар, цедру, просеянную муку. В шоколадное добавить просеянное какао и муку. В самом конце в тесто добавить очень мягкое сливочное масло, хорошо вымесить руками. Сформировать из теста колобки, смазать миску и тесто растительным маслом и дать подойти в теплом месте. Затем обмять и дать подойти второй раз. Тем временем приготовить бумажные формы. Обычно они невысокие, поэтому нужно добавить высоту при помощи пергамента. Дно форм смазать растительным маслом. Далее каждое тесто разделить на 3 равные части, скатать из них шарики. Взять светлый шарик, тонко раскатать в прямоугольный пласт. Сверху выложить раскатанный шоколадный шарик. Сверху ещё немного раскатать скалкой. Смазать поверхность мягким сливочным маслом, посыпать сахаром. Свернуть в плотный рулет. Аналогично с остальными шариками теста. Получится 3 рулета. Каждый рулет разрезать вдоль посередине, как показано на фото.Один край свернуть улиткой, неразрезанный "хвостик" спрятать вниз, и в обратном направлении свернуть второй разрезанный край. Готовые краффины переложить в формы, дать подойти 20 мин. Выпекать при 170°С около 40 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Остывшие краффины посыпать пудрой.

Макдональдс разочаровал: вкус изменился не в лучшую сторону

Сделали заказ сегодня в новом Маке. Взяли: ▪ Двойной гранд ▪ Гранд де люкс ▪ Картошку фри ▪ Креветки ▪ Гамбургер (без соуса) ▪ Чикен премьер ▪ Наггетсы ▪ Цезарь Ролл с беконом ▪ Пирожок ▪ Мол. Коктейль В целом, это почти все позиции, что сейчас есть. Не взяли сырные палочки и чизбургер. Что я вам скажу: это небо и земля что было раньше. Все интервью на Ютубе с отзывом "ничего не изменилось, вкус тот же". Не изменным остался только гамбургер. Потому что его ест сын, а его мы берем без соли, всех соусов и лука. Собственно, испортить там ничего не остается. Все бургеры на один вкус, соус майонез+кетчуп 😭😡 Это не вкусно... Изменилось масло для фритюра. Отсюда и другой вкус картошки (она вообще отвратительная стала) и пирожка. Вероятно, патент на соусы не продали, а масло (на сколько мне известно) было запатентовано и создано совместно с Chanel. Соответственно, когда входишь в Мак, то и запах заведения тоже изменился... В общем, нам не зашло. Хотя любили завтраки там. Думаю, что по ним тоже такие же изменения. Но разок попробуем.