Зелень 🌿 Любимый процесс - заготовка зелени и овощей на зиму 🤩 А в холодные зимние дни,доставать…

Зелень 🌿

Любимый процесс - заготовка зелени и овощей на зиму 🤩

А в холодные зимние дни,доставать заготовки и готовить различные блюда,добавляя домашние овощи и зелень с ароматом лета - это чудесно 🤩🥰

.

Всего одна ложка ароматного масла делает вкуснее любой салат,вторые блюда и закуски.

Чаще всего для домашнего приготовления ароматного масла в качестве базы используется оливковое.

Так же такое масло можно добавить в тесто для пиццы, сбрызнуть уже готовую пиццу или простой хлеб. Даже самая обычная яичница превратится в интересное блюдо с ароматным маслом.

.

✅Горячая ароматизация подходит при добавлении трав и овощей. Масло выливают в сотейник, добавляют вымытые и высушенные травы и овощи, подогревают до 80 °С (в масле начинают подниматься пузырьки), снимают с огня, дают остыть и переливают в ёмкость для хранения. Можно процедить масло, чтобы травы и овощи не попали в бутылочку, а можно оставить — так вкус получится насыщеннее.

✅Свежие овощи и травы нужно тщательно вымыть и высушить. Лучше оставить сушиться на всю ночь. Иначе микроорганизмы могут остаться в капельках влаги и испортить масло (поэтому такие замороженные бомбочки,мы предварено оттаиваем,далее убираем лишнюю влагу и затем готовим,как описано выше либо любым удобным для вас способом ).

✅Для хранения вымойте, продезинфицируйте и высушите бутылочки для масла. Лучше использовать стеклянные бутылки: они эффектно смотрятся, не впитывают запахи и легко моются.

✅ Храните масло в прохладном тёмном месте, можно в холодильнике. Срок годности масла горячей амортизации — около 2 месяцев.

.

Есть так же множество соусов,зелёных масел и тд на основе свежей зелени и так же замороженной (в интернете куча различных рецептов на любой вкус и цвет).

Я привела в качестве примера один из вариантов.

Так же такие бомбочки можно добавлять в любые вторые блюда,салаты,супы и так далее.

.

А так же я как всегда пользуюсь вакууматором :

▪️в итоге продукт занимает мало места в морозильной камере

▪️увеличивается срок хранения

▪️не проникают посторонние запахи

▪️удобно использовать порционно