Научите готовить долму.🙏🏻 Муж купил засоленные листья. Завтра хочу сделать. Ни разу не делала.

Я сперва подумала,что банка треснула😀

Обожаю долму. Недавно сама научилась. Делаю как делает моя мама. Фарш свиной + лук+рис. Берешь листик и туда мясо...заворачиваешь и уклалываешь в кострюльку плотно. Затем водички наливаешь. Сверху тарелку и наверх банку с водой . Главное немножко придавить и варить мин 40. Готово.

Соус: сметана+ чеснок + соль +перец

Очень люблю долму. Но сейчас по возможности искали бы свежие листья, может у знакомых виноград растет или на Авито кто продает , потому что это небо и земля. Свежие вообще не чувствуются во рту. Консервированные уже не то , они жестче((

Я готовлю так: на низ кладу листья, на листья уже фаршированные. Заливаю водой и тушу. В фарш свиной рис не много, зеленушечки, лук!)

Фарш говяжий у меня , или куриный , либо вместе , лук туда , рис , картошку в блендере для сочности , в чем будите готовить мало сливочное ,и воду . Саму долму заворачивайте или конвертиком , или трубочкой

Соус кефир и чеснок , поливаем в тарелке долму

Без масла сливочного будет туфта, ну для нас так

А ещё вопрос, листья видимо просто солёные, без рассола. Их надо промывать, или вымачивать?

https://rutube.ru/video/400d17d6a7ce885247602e15adebbf7c/?r=a

Недавно смотрела Просто кухня, рецепт Бельковича супер, там ещё показывал как заворачивать, чтобы не развернулись

Всем спасибо. Сделала, правда сфоткать забыла. Вкус у листьев весьма не обычный. С капустой мне привычнее🤗