Объясните мне стоимость плиз. Может я чего-то не понимаю.
Комментарии
На 99% уверена что это заморозка выпеченная и ручная работа там не ручная) иначе подозрительно много рук должны участвовать поставляя один и тот же багет в азбуку, вв, гурман и тд
Настоящий хлеб ручной работы да, стоит и дороже
заморозка тоже может быть крафтовой)
но багет, например, не тартин - намного проще и быстрее готовится)
думаю, печь окупают 😄
@mamkakosti, ну не в таком количестве, я думаю. Название не обязывает печь в печи каменной 😅
Хотя хлеб из печи и из духовки колоссально отличается с одним и тем же тестом, аж попробовать захотелось ☺️
Органик везде в 2 раза дороже. Я беру в Германии что-то органик, но только то, где разницу чувствую. Хлеб - не чувствую.
ремесленный хлеб - это искусство)
попробуйте сами испечь
заквасочный длительной холодной ферментации, например
это интересный опыт) и на такие позиции другими глазами смотришь 😄
но это, конечно, если это действительно хэнд мейд крафтовый багет 😄
себестоимость мука + вода + дрожжи минимальная, да)
Поэтому мне и стало интересно.
Я еще в таких ситуациях всегда вспоминаю Неаполитанский хлеб приготовленный на углях за 1 евро)
Ну первое это Вв , а не например семишагов 😂
Дальше уже какие ингредиенты используют
Ну и типо в каменной печи выпекают
Может, еще и прямо под заказ пекут)