вчера на ужин у нас была ленивая лазанья🤤

На растительном и сливочном масле обжарить лук и морковь (сельдерей по желанию), положить фарш, все вместе жарить, хорошо перемешивая. Добавить томатную пасту с щепоткой сахара. Перемешать, посолить, поперчить, добавить сушеный базилик, орегано,очищенные, нарезанные мелко помидоры. Влить немного воды(или вино сухое красное) и под крышкой томить 25-30 мин примерно.

Для бешамеля нужно холодное молоко, сливочное масло, мука и специи.

Я делаю на глаз.

На среднем огне растапливаю масло, добавляю муку , обжариваю вместе. Вливаю молоко и перемешиваю венчиком , пока все комочки не растворятся. Когда начинает слегка кипеть добавляю соль, черный перец и мускатный орех. Варю до загустения.

Перемешиваю все вместе, посыпаю моцареллой и в духовку до расплавления