Наконец то мои руки дошли до того чтобы приготовить галету, очень вкусно, единственное у меня не было кукурузного крахмала, я использовала манку
200 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли;
50 г сахара;
120 г сливочного масла (хорошо охлаждённое);
1 желток(белок пойдёт на смазывание пирога перед выпечкой);
150 г творога
Начинка:
600 г клубники;
100 г сахара;
1 ст. л. с горкой кукурузного крахмала
Муку с разрыхлителем просеиваем, добавляем соль и сахар; перемешиваем
В миску с мукой натираем на тёрке охлаждённое сливочное масло и быстро перетираем муку с маслом в мелкую крошку.
Добавляем в крошку желток и творог(творог заранее перетереть через сито).
Собираем тестов в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 1 час
Охлаждённое тесто раскатываем в тонкую лепешку. Если прилипает, немного присыпьте мукой. Если выпекать планируйте на пергаменте, сразу раскатывайте на бумаге, выложив на тесте пищевую плёнку. Я раскатывала на кухонном коврике, потом аккуратно перенесла на силиконовый коврик для выпечки.
Клубнику нарезаем на половинки Посыпаем сахаром и крахмалом. Перемешиваем.
Выкладываем клубнику по центру лепешки, не доходя до краев. Заворачиваем края теста на начинку.
Смазываем галету разболтанным белком; сверху можно присыпать сахаром.
Ставим в хорошо разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.
Комментарии
Я думаю да ) тесто получилось очень вкусное , тоже буду пробовать другие начинки
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Быстрые Творожные 🥐, на приготовлении которых вам понадобится всего лишь ~ 40-45 минут. Приготовила вчера вечером, дети очень просили печенье к чаю.
2 яйца
300 г творога
2 ч.л сметаны
1 ч.л соды
100 г сахара (сладкоежки могут сделать больше)
~ 600 г муки
~80 г сливочного масла
🥐 растопить сливочное масло
🥐 в миске смешать яйца, сахар, муку, творог
🥐 в сметане погасить соду и влить в тесто
🥐 добавить сливочное масло и вымесить тесто
🥐 духовку разогреть до 170 градусов
🥐 разделить тесто на ...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Рецепт пышек: ингредиенты и приготовление
Сегодня я делюсь с вами рецептом самых настоящих пончиков или пышек 🍩
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 520 г
Вода — 300 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (40 гр) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Дрожжи — 7 г
Соль — 1 ч. л
Подсолнечное масло — полбутылки
Соединить муку с дрожжами и солью.
В теплую воду добавить яйцо, топленное масло, Сахар и муку.
Замесить тесто и дать подойти в течение 1 часа.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см.
Вырезать круги и серединки.
Печь пышки в раскаленном масл...
Простая и быстрая выпечка к чаю: рецепт печенья с какао
Простая и быстрая выпечка к чаю
Ингредиенты:
Мука - 150 г.
Какао - 50 г.
Сахар - 160 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 60 г (я взяла сливочное)
Яйце крупное - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахарная пудра (для обвалки печенья) - 50 г.
После того, как соедините все ингредиенты, дайте тесту постоять в холодильнике или морозилке (если спешите), после этого с ним будет легко работать, иначе тесто будет сильно липнуть к рукам. Выпекайте при 180 градусах примерно 15-17 минут.
Здравствуйте) а можете подсказать примерный диаметр галеты, которая у вас получилась из этого количества ингредиентов?