Девочки красавицы , делитесь рецептиками вкусных пирогов / тортов ( простых в приготовлении ) сладких
Лучший комментарий
«Есть у меня в арсенале торт, который получается всегда. Без исключений.
С годами процесс был доведен до автоматизма. Все пропорции сочетаются в идеальной гармонии.
Нежный, воздушный, в меру сладкий и такой домашний медовик 🍯
Рецепт:
KOPЖИ
Яйцо - 3 шт
Сахар - 300 гр
Соль - щепотка
Мед - 4 ст.л
Сливочное масло 82,5% - 150 гр
Сода - 1.5ч.л
Мука - 600 гр (+200 гр на обсыпку)
Крем пломбир:
450 гр горячего молока
150 гр сахара
27 гр кукурузного крахмала
1 яйцо
Щепотка соли
50 гр сливочного масла
500 мл сливок (жирностью не менее 32%)
Крем:
Молоко доводим до кипения, в отдельной таре смешиваем сахар, крахмал, соль и яйцо до однородной массы, в эту смесь тонкой струей вливаем часть горячего молока при этом быстро помешивая. Переливаем всё в сотейник и ставим на огонь. На среднем огне при постоянном помешивание увариваем всё до густого состояния, убираем с огня и смешиваем со сливочным маслом.
Перекладываем в отдельную тару, накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на несколько часов, до полного застывания. Холодные сливки взбиваем до плотных пиков, добавляем заварную массу и взбиваем буквально до однородной массы. Долго взбивать не нужно. Крем готов
Коржи:
Все ингредиенты кроме муки отправляем в миску и ставим на водяную баню. Когда масло расплавится, добавляем соду. Масса увеличится в два раза. Ждём пока цвет золотистым, немного карамельным. Снимаем с огня, остужаем. Замешиваем тугое тесто, не липнущее к рукам.
Делим на 12 частей. Раскатываем каждый круг и выпекаем в духовке, пока не подрумянится. Крышкой от сковородки/кастрюли выдавливаем круг в уже готовом корже. Если сделать это заранее, то коржи будут все равно разного размера.
Обрезки остужаем и пробиваем блендером для обсыпки. Собираем торт))»
Комментарии
Два банана переспелых, яйцо, сахар в рецепте 150 гр, я в два раза меньше клала , соль, разрыхлитель 8 гр, масло сливочное растопленное 80 гр( я подсолнечное использовала 75 гр)мука 180 гр . Я ещё кусочки темного шоколада бросила ) все смешать и в духовку
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста сколько соли добавить?
И эти ингредиенты на форму какого размера?
И тесто получается как кекс?)
Недавно готовила, торт или это пирог карамельная девочка . Ну это просто бомба пушка 🔥
Ингредиенты для бисквита:
Яйца — 4 шт
Сахар — 200 гр
Сметана (у меня 25%) — 110 гр
Мука — 220 гр
Ванилин — 1 пачка
Разрыхлитель — 10 гр
Ингредиенты для пропитки:
Сливки 33% — 200 мл (у меня Петмол)
Молоко — 300 мл
Карамельная сгущенка — 300 гр/мл (коровка из кореновки)
Приготовление:
Яйца с сахаром взбить до пышной пены, добавить ванилин, сметану, разрыхлитель и муку. Все хорошо перемешать до однородной массы.
Залить готовую массу в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом, разровнять и выпекать в заранее разогретой до 170-180С духовке примерно 40 минут. (Тут следите и ориентируйтесь на свою духовку. Не передержите, проверьте готовность бисквита зубочисткой)
Пока выпекается бисквит, готовим пропитку.
В сотейнике соединяем молоко, сливки, карамельную сгущенку, перемешиваем и доводим до кипения, при этом помешивая. Не кипятить! Нужно снять с огня как только начнет закипать.
В готовом, ещё горячем бисквите делаем дырочки с помощью шпажки, не жалейте, так он лучше пропитает сироп)
Заливаем горячей пропиткой пирог, украшаем вареной или той же карамельной сгущенкой и грецкими орехами, и даем настояться 30-60 минут.
Пирог по желанию вы можете остудить, но я его люблю тепленьким.
Вот по этому рецепту делала тортик за полчаса )) очень вкусный и простой
ссылка
Ой девочки ! Ну зачем так вкусно все 🤤 сохраню пост , не удаляйте пожалуйста 🙏🏻
Тут девушка рецептом делилась, легко готовить и вкусный. ссылка
Какой вкусный получится пост))) не удаляйте пожалуйста ☺️
«Есть у меня в арсенале торт, который получается всегда. Без исключений.
С годами процесс был доведен до автоматизма. Все пропорции сочетаются в идеальной гармонии.
Нежный, воздушный, в меру сладкий и такой домашний медовик 🍯
Рецепт:
KOPЖИ
Яйцо - 3 шт
Сахар - 300 гр
Соль - щепотка
Мед - 4 ст.л
Сливочное масло 82,5% - 150 гр
Сода - 1.5ч.л
Мука - 600 гр (+200 гр на обсыпку)
Крем пломбир:
450 гр горячего молока
150 гр сахара
27 гр кукурузного крахмала
1 яйцо
Щепотка соли
50 гр сливочного масла
500 мл сливок (жирностью не менее 32%)
Крем:
Молоко доводим до кипения, в отдельной таре смешиваем сахар, крахмал, соль и яйцо до однородной массы, в эту смесь тонкой струей вливаем часть горячего молока при этом быстро помешивая. Переливаем всё в сотейник и ставим на огонь. На среднем огне при постоянном помешивание увариваем всё до густого состояния, убираем с огня и смешиваем со сливочным маслом.
Перекладываем в отдельную тару, накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на несколько часов, до полного застывания. Холодные сливки взбиваем до плотных пиков, добавляем заварную массу и взбиваем буквально до однородной массы. Долго взбивать не нужно. Крем готов
Коржи:
Все ингредиенты кроме муки отправляем в миску и ставим на водяную баню. Когда масло расплавится, добавляем соду. Масса увеличится в два раза. Ждём пока цвет золотистым, немного карамельным. Снимаем с огня, остужаем. Замешиваем тугое тесто, не липнущее к рукам.
Делим на 12 частей. Раскатываем каждый круг и выпекаем в духовке, пока не подрумянится. Крышкой от сковородки/кастрюли выдавливаем круг в уже готовом корже. Если сделать это заранее, то коржи будут все равно разного размера.
Обрезки остужаем и пробиваем блендером для обсыпки. Собираем торт))»
Недавно тут прочитала и пекла два дня подряд. Теперь только он! Спасибо тебе прекрасная девушка, жаль не запомнила автора, с удовольствие поделюсь, это невероятно вкусно!
Очень простой и очень вкусный пирог😋 ссылка
И ещё этот, готовлю его уже очень давно, готовлю с лимоном или добавляю разные ягоды ссылка
И пирог со сметанной заливкой вкусный ссылка
Подскажите, а сколько масла, муки и разрыхлителя? Не вижу в граммовке😢
@mama_niki_13, аа, а я смотрю - концовка, думала больше фото нет
Можно испечь бисквит,сделать в это время заварной крем,с готовкой бисквита уйдёт на торт час
@bash01 ого. Странно.
Я делаю по этому рецепту. Всегда получается. Только сахара 120 беру,а то сильно сладко.
Надо разобраться,в чём причина
Меренговый рулет, делать недолго, несложно и есть можно практически сразу
Поделюсь не сладким, но очень вкусным, делаю двойной замес. Делала с куриным филе ссылка
3 яйца, стакан сахара взбить до пиков, вмесить стакан муки лопаткой, ванилин, щепотку соли и любых ягод или фруктов скол ко хотите, перемешать и в духовень
О, у моей мамы такой же рецепт шарлотки, но я тоже разные ягоды кладу, по настроению.
Самый простой и безумно вкусный:
Вафельные коржи
Вареная Сгущёнка
Сливочное масло
Можно ещё орешков добавить🤤
Ему наверное нужно хотя бы ночь в холодильнике постоять ?
Нужен такой что бы приготовить и через 30 мин можно есть ☺️