Я думала это мидии с булгуром🤣

Рецепт мидий запеченных тоже есть у меня с ленте 😉

ссылка
Аналогично готовлю, только тут без фарша

Баклажаны разрезать пополам, ножом сделать надрезы крест на крест. Сверху смазать соусом (оливковое масло + соевый соус+чеснок и специи по вкусу).
Запекаем в духовке при 200 гр ~40 мин (зависит от размера баклажана).
Параллельно готовим начинку обжарить фарш, лук, морковь, помидор, булгур и творожный сыр.
Достаём баклажан, разминаем вилкой внутри и выкладываем начинку, сверху тертый сыр и снова в духовку до золотистой корочки.
Вкуснейшие баклажаны готовы 😋
Начинка можно абсолютно любую, еще вкусно с курочкой делать.