Недавно @sanama, делилась рецептом Лагмана 🍜
Хочу то же поделится 😁
только это лагман не как супчик , а жаренный 😋
не претендую на традиционный рецепт , делаю по своим вкусовым ощущения ориентируясь на домашних.
Но он максимально преближен к тому лагману который я люблю есть у восточных друзей 😊
говядину режем как на бефстроганов (лучше немного что бы была мерзлая , так легче работать с мясом )
заливаю нарезанное мясо соевым соусом (100мл) и засыпаю кукурузным крахмалом (30гр) , перемешали и оставили хотя бы минут на 30
овощи : стебель сельдерея , репчатый лук , чеснок, пекинская капуста, помидоры, морковь и сладкий перец . Все режем одинаковой формы и размера .
Мясо обжариваем на раскаленной сковороде , до красивой корочки (ни чего не солим , а то будет пересол , в соевом достаточно соли)
как пожарили , откинули в тарелку .
На раскаленную сковороду кидаем овощи и обжариваем до золотистости и мягкости , в конце добавляем немного соевого и приправы (у меня это уцхо сунели, аджика, для лагмана и сушеный чеснок).
важно к этому блюду подходит именно лапша для лагмана , такая кругленькая не сушенная , охлажденная продается в супермаркетах и лежит обычно в холодильниках с тестом для пельменей чебуреков и тд . Стоит не больше 100₽ за 0,5кг
Отвариваю ее так же без соли , пару горошин перца и лаврушки 6мин
откидываю в дуршлаг , промываю холодной водой что бы остановить процесс варки и закидываю к овощам . Все перемешиваю и добавляю мясо
при палаче посыпать петрушкой зеленым луком , можно кинзы , но все сугубо по вкусу 😉
Ммм это очень вкусно
Я когда сделала первый раз (правда пересолила слегка , тк к соевому ещё и досаливала 😂)
муж сын просто завалили меня комплиментами 😊
Комментарии
И у нас сегодня лагман с такой лапшой , вообще огонь 🤤 только с филе бедра
вообще нет , обжаривается очень быстро , из за крахмала мясо не дает жидкость, весь сок запечатывается внутри .
Ещё конечно многое зависит от самого мяса , у меня прям свеженькая нежная вырезка из нее что ни приготовь все вкусно будет
а бывает говядина которая как подошва , не проживать 🙈
@jasmin19tia вот то есть часть говядины тоже важно🤔
Лагман из готовой лапши: простой и вкусный рецепт
Это пожалуй мой любимый рецепт лагмана
Ловите рецептик😅
Ингредиенты:
Лапша для лагмана (Готовая есть в пятёрочке,Карусель и тд.)
Кабачок 1шт
Морковь 1шт небольшая
Сладкий перчик 1шт
Лук 1шт
Говядина 500грамм (мясо любое по желанию)
Копчённая паприка 2 чайные ложки
3столовые ложки соевого соуса
Специи по вкусу
Режем говядину чтоб было хоть как-то похоже на соломку так как овощи будут идентичны и обжариваем на сильном огне.После чего заливаем стаканом воды и готовим до мягкости.Примерно 25-35мин...
Как приготовить гренки из рижского хлеба?
Гренки😋
Обжариваем черный хлеб (рижский) на раскаленной сковороде с маслом,выкладываем на бумажное полотенце,остужаем,складываем в мешочек,засыпаем туда сухой чеснок и мелкую соль по вкусу,трясем и вуаля,вкусные гренки готовы!
Как объяснить мужу, что кроме хумуса есть другая еда?
Окей Мамлайф как объяснить мужу что кроме хумуса существует другая еда ????
Я усталь 🫠🥲
✅По многочисленным просьбам
Хумус
Лаваш засушиваете или обжариваете
Делаете соус из бульона мясного +чеснока + лимона
Фарш с луком обжаренный (у меня отварное мясо , курица )
И миндаль раскаленный на оливковом масле .
На дно блюда сухой лаваш обливаем его супчиком с чесноком
Сверху хумус
На хумус фарш и все заливаем оливковым маслом с миндалем 🤤🤤🤤
Бомба честно говоря 😂🙈
Девчонки, кто как готовит котлеты? У меня в е стандартно: мясо, лук, чеснок , булка, соль, перец. Поделитесь своими секретами. Хочется чего-то новенького
Фунчоза с курицей и овощами 🔥
Кушать в горячем виде🤤
Куриное филе
Фунчоза
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1
Болгарский перец 2
Огурцы 2
Растительное масло
Соевый соус
приправа для фунчозы сенсой
Кунжут по вкусу
Соль по вкусу
Зелёный лук по вкусу
1. Порезанный полукольцами лук слегка обжариваем в растительном масле.
2. К луку добавляем куриное филе, нарезанное кубиками или брусочками. Обжариваем минут 15. За минуту до готовки, к мясу добавьте немного соевого соуса.
3. Затем добавьте к мясу нар...
Покажите специи как выглядят, какая аджига😌