Мария Коваленко
sanama
Мария Коваленко·Мама двоих (младенец)
post image

Я не умею красиво фотать еду, поэтому фото с просторов Яндекс по запросу Лагман картинки.

Спрашивали девочки рецепт, в итоге пришлось искать коммент где я его писала.

Вынесу отдельно, ибо готовлю только на даче его, подзабывается рецепт.

Я не претендую на национальность блюда. Где-то брала изначально с просторов интернета и вношу свою лепту (например, по специям и вместо лапши домашней спагетти Макфа (не реклама 🤪)

Ингредиенты:

Телятина 500 гр

Спагетти

Картофель средний 6-8 шт (я люблю картошку, кладу много)

2-3 помидорки большие

1 большой перец болгарский

1 большая луковица

2 морковины

Специи по вкусу: соль, тмин (вместо зиры), перец, кориандр молотый, сумах, в конце кладу укроп/петрушку

Масло подсолнечное

Блюдо готовлю только в казане

В кипящее масло закидываю мясо, чтобы запеклось и было сочным и потом в своем соку тушу примерно 40-50 мин. Все специи кидаю в мясо.

Потом режу средними кусочками помидор и лук добавляю в мясо, которое уже жарится.

Овощи дают сок. И еще мин 10-20 тушу

Потом опускаю перец (режу не крупно, на любителя, кто-то крупные любит куски)

Еще мин 10 тушу

Потом заливаю воду (готовлю кипяток)

И мин через 15 после кипения кладу картофель (если средний, то и не режу)

Перед самым отключением, мин за 5 добавляю морковь.

Я ее режу соломкой и люблю когда она альденте.

Через 5-7 мин отключаю плиту и блюдо в казане доходит.

Жарю и тушу мясо на мах темп, а с бульоном на среднем огне. Томилось.

Мяско в итоге стоит примерно часа 1.5 - можно 2. Оно сочное и тает!

Спагетти я варю отдельно.

Дочь лагман не ест. Поэтому я спагетти отбрасываю в дуршлаг и потом на масле сливочном обваливаю. В лагман не кладу после приготовления блюда. Только к подаче на стол.

И разогреваю отдельно спагетти и бульон с картофелем и мясом

Приятного аппетита.

#рецептымк

19.06.2025
183

Комментарии

kanunikovanatalya
Наталья Канунникова·Мама троих детей

Нужно сохранить

20.06.2025 Нравится Ответить
sanama
Мария Коваленко·Мама двоих (младенец)

Не буду удалять 👍

20.06.2025 Нравится Ответить
capricious_mother
мать·Мама троих детей

Я люблю лагман. Беру лапшу домашнюю для лагмана. В аллее продается в отделе где лежат всякие оладьи, блины, наггетсы заморозка. В аллее славянского рынка беру.. Лапша улет..

20.06.2025 Нравится Ответить
sanama
Мария Коваленко·Мама двоих (младенец)

Бываю там иногда, надо попробовать 🤔

Но я, видишь, 2х зайцев убиваю. Дочь не ест и ей спагетти, а нам лагман 😆

А будет ли домашнюю эту. 🤷‍♀️

20.06.2025 Нравится Ответить
capricious_mother
мать·Мама троих детей

@sanama я ее теперь беру и в качестве спагетти. Сливочное масло добавляю после варки, она прям вкусненькая, идеально подойдет для пасты карбонары например.. Обычные спагетти рядом не стояли с этой) от души рекомендую попробовать , точно понравится)

20.06.2025 Нравится Ответить
sanama
Мария Коваленко·Мама двоих (младенец)

Принимаю рекомендацию. Попробую 😋

20.06.2025 Нравится Ответить
lenochka_lisa
Елена ·Мама двоих (3 года, 8 лет)

Ни когда не готовила, но много раз пробовала) Еда конечно на один раз🙈 для нашей семьи слишком тяжёлая, а т.к я люблю готовить на два дня, поэтому всё и оттягиваю этот процесс приготовления🫣

20.06.2025 Нравится Ответить
sanama
Мария Коваленко·Мама двоих (младенец)

@lenochka_lisa, а у меня как раз такой. Но, блин, жииирный 🙈

20.06.2025 Нравится Ответить
lenochka_lisa
Елена ·Мама двоих (3 года, 8 лет)

@sanama но вкуууусный🤤

20.06.2025 Нравится Ответить
sanama
Мария Коваленко·Мама двоих (младенец)

@lenochka_lisa 😆

20.06.2025 Нравится Ответить
jasmin19tia
Дарья·Мама двоих (4 года, 6 лет)

я вместо спагетти в 5ке покупаю прям лагман(лапшу) охлажденную

500г 120₽

очень вкусная , у меня сын любит лагман правда жареный , он чуть по другому готовится

19.06.2025 Нравится Ответить
jasmin19tia
Дарья·Мама двоих (4 года, 6 лет)
стикер
20.06.2025 Нравится Ответить
avadakedavrra
Анастасия·Мама дочки (8 лет), беременна (21 нед.)

@jasmin19tia, тесто помню, видимо, глаза надо протереть🤣 спасибо)

20.06.2025 Нравится Ответить
jasmin19tia
Дарья·Мама двоих (4 года, 6 лет)

@avadakedavrra, я пачку беру нам на 4 (я муж и дети ) хватает на два ужина

просто я сначала думала два бахнуть 😂

но меня отговорили , он ещё немного разваривается и его прям много

на пачке вроде написано варить 6-9 мин

мне 7мин прям отлично

20.06.2025 Нравится Ответить
venera-avrora
Ирина·Мама дочки (12 лет)

Буду пробовать)))

19.06.2025 Нравится Ответить
sanama
Мария Коваленко·Мама двоих (младенец)

Вкуснотища Вам обеспечена 🤗

19.06.2025 Нравится Ответить
ermilova
Ольга·Мама двоих (6 лет, 11 лет)

Очень вкусно написано 😁

19.06.2025 Нравится Ответить
sanama
Мария Коваленко·Мама двоих (младенец)

Спасибо, Оля ❤️‍🔥

19.06.2025 Нравится Ответить