Полистайте мои записи. Там есть рецепт моих любимых пирожков

@krisssz ,мука 450-500г
Молоко тёплое 250г
Сахар 80г
1 яйцо
40г сливочное масло
30г растительное масло
6г сухих дрожжей
0.5 ч/л соли

Делю по 60г пирожок.

Муки может уйти чуть больше.
Сахара класть меньше, если начинка солёная.

ссылка
Попробуйте этот рецепт. В виде пирожков только. Это просто пушка, а не тесто

Крис я буду ждать другое фото с новыми пирогами)))

Я оч часто пеку и люблю тесто
Лучше рецепта нет)

ссылка

Тесто:
- 1 пакетик дрожжи или 25г свежих
- 1 ч. л соль
- 2 ст. л сахара
- 1 яйцо куриное
- 250 мл молоко
- 6 ст. л подсолнечного масла
- 500 г муки
В первую очередь включаем духовку на180 градусов и начинаем замешивать тесто.
В тёплое молоко добавляем дрожжи сахар, соль, яйцо, влить масло и хорошо перемешать.
Сверху просеять муку и замесить тесто, аккуратно с мукой, что бы не забить тесто, не страшно, если слегка липнет к рукам.
Положить тесто в миску и затянуть пищевой плёнкой
Обворачиваем хорошо полотенцем, выключаем духовку, и ставим в прогретую, выключеную духовку на 25-30 минут для подъёма.
Формируем пирожки и даём постоять пирожкам 10 минут на расстойку, смазав 1 желток+ 1ч.л воды.
И выпекаем при 180 градусах 20 минут, пока не подрумянятся.

Может вы сильно раскатывате?
Я руками проминаю лепешку и потом начинку кладу

Делаю на дрожжевом и раскатываю не тонко.