Манник с клубникой 🥧🍓

Ингредиенты:
Кефир - 1 стакан (250 мл.)
Манная крупа - 1 стакан
Яйца - 3 шт.
Сахар - 0,5 стакана
Соль - щепотка
Растительное масло - 0,5 стакана
Мука - 1 стакан
Сода - 1 ч.л.
Клубника - 150 г

1. Манную крупу залить кефиром, перемешать до образования кашицы и оставить в стороне минимум на 20 минут. Вообще, чем дольше, тем лучше.
2. Яйца с сахаром хорошо взбить до увеличения массы в объёме.
3. К яйцам и сахару добавить растительное масло. И хорошо взбить (3-5 мин.)
4. Добавить набухшую манку с кефиром и хорошо перемешать.
5. Добавить просеянную муку и соду. Хорошо перемешать.
6. Вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму.
7. Сверху выложить клубнику.
8. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 40 минут.