Любые помидоры нарезать на дольки, вынуть ложкой мякоть. Выложить на противень, посыпать солью, специями. Режим с обдувом или верх-низ с приоткрытой дверцей 80-100 градусов на несколько часов (смотря какую консистенцию хотите, посуше или посочнее).
Послойно в банку помидоры, нарезанный (не выдавленный) чеснок, растительное масло. На сутки в холодильник, наслаждайтесь!
Масло можно использовать при готовке