Суп с чечевицей по-турецки

Курица/индейка/говядина -500 гр Чечевица красная -1 стакан
Картофель -3 шт
Томат -1 шт
Лук-1 шт
Морковь -1 шт
Чеснок -2 зубчика
Перец, соль -по вкусу
Паприка сладкая -1 ч.л.
Зира-щепотка
Мята -2-3 листика или щепотка сухой
Зелень любая (лук, укроп, петрушка)
Долька лимона -в тарелку по вкусу

Домашние очень любят крем-суп из чечевицы с сухариками. В этот раз решила приготовить что-то новенькое и это прямо 🔥.

Отвариваем мясо. Я брала 1/2 небольшой курицы. Добавляем чечевицу (хорошо промытую) и картофель кубиком. Параллельно готовим поджарку. Лук, морковь готовим до золотистого цвета, добавляем туда же порезанный кубиком томат. Когда суп почти готов, минут за 5 добавляем нашу поджарку в бульон, пару зубчиков чеснока (измельченных), соль, перец. Туда же отправляется чайная ложка паприки, зиру растираем в ступке, немного мяты. У меня была свежая. Буквально 3 листочка придали интересный вкус супу. Ну и зелень в уже готовый вариант. Я всегда добавляю немного лимонного сока или дольку целиком в тарелку. Очень вкусный, насыщенный супчик. Однозначно будет в моих любимчиках.

Помним, что бобовые нужны в рационе на постоянной основе. Это источник растительного белка, легко усваиваемого железа. 1-2 раза в неделю не забываем готовить.

Про вкусное и здоровое питание для всей семьи. Девочки, подписывайтесь!

ссылка

ссылка