#рекомендация Про суп Моро из моркови, наверное многие уже знают? (На всякий случай прикреплю рецепт).
Но варить отвар очееееень долго.
Еще с прошлого года, в корзине дм, лежал морковно рисовый отвар от хипп, для оральной регидратации, для детей с 4 месяцев.
Купила, чтоб лежал, лето все таки 🫠 🦠
Специализированный продукт, используемый в качестве сбалансированной диеты при диспепсических расстройствах (рвоте, диарее) у детей с 4 месяцев. Его лечебное действие основано на способности оптимально корректировать энергетический и электролитный баланс. Восстанавливает водно-электролитное равновесие, нарушенное при обезвоживании организма.
Удивительное заявление у вас на картинке - "Являются пробиотиком": Это фундаментальная ошибка. Пробиотики — это живые микроорганизмы (бактерии, дрожжи), которые приносят пользу при употреблении в адекватных количествах. Олигосахариды (если бы они образовывались) — это пища для полезных бактерий (бифидобактерий), то есть пребиотики, а не пробиотики. Смешение этих понятий — грубое искажение науки о питании.
Ну и длительность варки вызывает вопросы.
Длительная варка (3-4 часа) корнеплодов, таких как морковь, не приводит к образованию значимых количеств олигосахаридов с описанными свойствами.
Все чего Вы добьётесь через 4 часа варки - это размягчения клетчатки, разрушения витаминов, а также карамелизации сахаров: Содержащиеся в моркови сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза) будут карамелизоваться, а не превращаться в "кислые олигосахариды".
Ну а после заморозки, там вообще ничего полезного не останется 🧐
Ага, у меня маленькой всю жопку потом обсыпало после похожих экспериментов с морковью))) Хотя я вообще не аллергик. Главное не переборщить с этим продуктом.
@efimnd @kate127 @olkaya
🧐
Эффект плацебо или временное облегчение. Не заменяет ОРС.
Морковный суп (особенно с варкой 3-4 часа) не входит в международные протоколы лечения диареи (например, ВОЗ рекомендует оральные регидратационные соли + цинк) и не восполняет воду, электролиты и критически важные питательные вещества калий, натрий, цинк.
Морковное пюре (при **правильном приготовлении** — варка 20-30 минут) может облегчить симптомы лёгкой диареи, за счет удержания воды, пребиотического эффекта, лёгкогой усвояемости.
Суп Моро отличная альтернатива антибиотикам!
Я, в прошлом,- заводчик чихуахуа, собачек нежных, трепетных и частенько пытающихся издохнуть от какой-нибудь неизвестной фигни в щенячестве.
Так вот, этот чудесный супчик останавливал даже самые лютые щенячьи поносы. Работая в ветеринарной клинике, на этом супчике мы выхаживали щенков после энтеровирусов. Только варила я его в течение часа.
На дочери испытала морковное пюре обычное, из банки. Работает 👌
Варила я дочке сама, она ни ложки есть не стала.
Даже не запариваюсь теперь, она это все равно не будет есть.
А про эту чудо смесь, тоже из мл год назад узнала))
Удивительное заявление у вас на картинке - "Являются пробиотиком": Это фундаментальная ошибка. Пробиотики — это живые микроорганизмы (бактерии, дрожжи), которые приносят пользу при употреблении в адекватных количествах. Олигосахариды (если бы они образовывались) — это пища для полезных бактерий (бифидобактерий), то есть пребиотики, а не пробиотики. Смешение этих понятий — грубое искажение науки о питании.
Ну и длительность варки вызывает вопросы.
Длительная варка (3-4 часа) корнеплодов, таких как морковь, не приводит к образованию значимых количеств олигосахаридов с описанными свойствами.
Все чего Вы добьётесь через 4 часа варки - это размягчения клетчатки, разрушения витаминов, а также карамелизации сахаров: Содержащиеся в моркови сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза) будут карамелизоваться, а не превращаться в "кислые олигосахариды".
Ну а после заморозки, там вообще ничего полезного не останется 🧐
А то, что этот суп из моркови больше века уже спас миллионы детей - фигня?
Варить надо чуть больше часа и добавлять соль.
И механизм именно в том, что бактерии не прикрепляются к стенкам кишечника ни о чем не говорит??
"Механизм действия супа стал понятен лишь спустя век: содержащиеся в моркови кислые олигосахариды препятствовали прикреплению бактерий к слизистой оболочке кишечника"?
@malvina_ella при адекватном времени варки, клетчатка частично сохраняется. Нерастворимая клетчатка, практически не страдает. Растворимая клетчатка, пектин, распадается на более простые цепи, сахара.
Это не крахмал! Морковь содержит мало крахмала (в отличие от картофеля).
Спасибо большое. Не знала про такой. У сына был весной ротовирус,не могла регидроном отпоить. И вот на днях была диарея. Куплю пожалуй пока в ДМ скидка на него
Вот в такие моменты всегда забываю об этом супе, и тем более о хип. Хотя у меня в телефоне есть и скрины в отдельной папке по первой помощи🫣🙈
Все таки тоже надо купить и пусть лежит.
Ну и длительность варки вызывает вопросы.
Длительная варка (3-4 часа) корнеплодов, таких как морковь, не приводит к образованию значимых количеств олигосахаридов с описанными свойствами.
Все чего Вы добьётесь через 4 часа варки - это размягчения клетчатки, разрушения витаминов, а также карамелизации сахаров: Содержащиеся в моркови сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза) будут карамелизоваться, а не превращаться в "кислые олигосахариды".
Ну а после заморозки, там вообще ничего полезного не останется 🧐